Każdy z nas ma te dni, kiedy potrzeba nam malej, słodkiej przyjemności. I co może być lepszym rozwiązaniem niż domowej roboty donuty? Te puszyste, słodkie wypieki mają w sobie to coś, co zapewnia komfort i radość w każdym kęsie. A najlepsze jest to, że przygotowanie ich w domu jest łatwiejsze, niż mogłoby się wydawać. Oto prosty przepis na donuty, które z pewnością zaspokoją każdego łasucha.
Donuty – składniki
- 240 ml ciepłego mleka
- 7 g (1 opakowanie) suchych drożdży
- 50 cukru
- 50 g rozpuszczonego masła
- 1 duże jajko
- ½ łyżeczki soli
- około 500 g mąki pszennej
Do dekoracji
- Lukier
- Polewa czekoladowa
- Posypki
Przygotowanie
W średniej wielkości misce wymieszaj ciepłe mleko z cukrem oraz drożdżami. Zostaw na około 5-10 minut, aż zacznie się pienić. To dowód, że drożdże są aktywne.
Do mieszanki drożdży dodaj stopione masło, jajko, sól oraz stopniowo dosypuj mąkę, mieszając do uzyskania jednolitej masy.
Przełóż ciasto na lekko pomączoną powierzchnię i wyrabiaj przez około 5–10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Możesz dodać więcej mąki, jeśli ciasto jest za lepkie.
Umieść ciasto w lekko natłuszczonej misce, przykryj ściereczką i zostaw w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Po wyrośnięciu delikatnie uderz ciasto pięścią, aby usunąć z niego powietrze, a następnie wyłóż na lekko pomączoną powierzchnię.
Rozwałkuj ciasto na grubość około 1,5 cm. Użyj foremki do wycinania donutów lub po prostu szklanki i małego kubeczka/kapselka, aby wyciąć okrągłe kształty z otworem w środku.
Rozgrzej olej w głębokim garnku lub frytkownicy do temperatury około 175°C. Olej powinien być na tyle głęboki, by donuty mogły swobodnie unosić się na powierzchni.
Smaż donuty partiami, po 1-2 minuty z każdej strony, aż staną się złotobrązowe. Uważaj, by nie przesmażyć. Po usmażeniu wyjmij je łyżką cedzakową i odsącz na ręcznikach papierowych.
Kiedy donuty będą jeszcze ciepłe, możesz zacząć je dekorować. Jeśli wybierasz lukier, wymieszaj cukier puder z odrobiną wody lub soku z cytryny, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie maczaj w nim wierzch każdego pączka, zostawiając, by nadmiar spłynął.
Jeżeli wolisz polewę czekoladową, rozpuszcz czekoladę razem z odrobiną masła i tak samo maczaj w niej donuty lub po prostu polej każdy z nich.
Na koniec posyp swoje donuty wybranymi posypkami, zaraz po dekoracji lukrem lub polewą, aby składniki dekoracyjne dobrze się przylepiły.
Twoje domowe donuty w amerykańskim stylu są gotowe! Są idealnymi towarzyszami porannej kawy, popołudniowej herbaty, czy też jako słodka przekąska w ciągu dnia. Smacznego!
Donuty – ciekawostka
Donuty – te puszyste, słodkie przekąski pokochane na całym świecie. Któż może oprzeć się ich kuszącemu zapachowi i różnorodności smaków? Jednak czy znasz historię ukrytego składnika, który stanowi o ich niepowtarzalności? Otóż, prawdziwa ciekawostka o donutach związana jest z… ziemniakami!
Tak, dobrze czytasz. Wśród wielu przepisów na tą przekąskę znajdziemy te, w których kluczowym składnikiem są ziemniaki. Dzięki nim ciasto staje się wyjątkowo miękkie i lekkie. Ta metoda przygotowania ma swoje korzenie w kuchni europejskiej i została przemycona do Ameryki przez osadników.
Ziemniaczane donuty, zwane również “spudnuts”, zyskały ogromną popularność w połowie XX wieku. Dzięki dodatkowi ziemniaków, ciasto uzyskuje nie tylko idealną konsystencję, ale także delikatniejszy smak, który doskonale harmonizuje z tradycyjnymi lukrami i posypkami.
Choć dziś na pierwszym planie dominują klasyczne przepisy, to każdy miłośnik donutów powinien spróbować także tej niecodziennej wersji. Zwłaszcza, że ziemniaczane donuty to nie tylko ciekawostka, ale i przysmak, którego historia i wyjątkowy smak mogą zachwycić każdego.
Więc, następnym razem, gdy zechcesz sięgnąć po donuta, pamiętaj o tej ciekawej historii i być może zdecydujesz się na posmakowanie czegoś naprawdę niezwykłego!