Grzyby duszone to danie które przygotujemy przez gotowanie grzybów w niewielkiej ilości płynu, często z dodatkiem przypraw, cebuli, czosnku i ziół. Duszenie to metoda gotowania, w której grzyby gotujemy w zamkniętym garnku lub naczyniu, pozwoli to zachować wilgotność i intensywność smaku.
Oto ogólny przewodnik, jak przygotujemy grzyby duszone:
Grzyby duszone są popularne jako samodzielne danie lub dodatek do mięs, makaronów, ziemniaków czy ryżu.
Makaron z kremowym sosem śmietanowo-kurkowym to jedno z tych dań, które zawsze przywołuje wspomnienia radosnych chwil spędzonych w gronie rodziny i przyjaciół. Gdy za oknem szaleje jesień, a w powietrzu unosi się zapach grzybów, nie ma nic lepszego niż zasiąść przy stole i rozkoszować się pysznym, domowym obiadem. W dzisiejszym artykule podzielę się z Wami moim ulubionym przepisem na makaron, który z pewnością zachwyci niejednego smakosza.
Jesień to mój ulubiony czas w kuchni. Gdy tylko pojawiają się świeże kurki, od razu mam ochotę na coś aromatycznego i kremowego. Coś, co ogrzeje po chłodnym spacerze i wypełni dom zapachem lasu. Właśnie dlatego risotto z kurkami i grana padano to jeden z moich pewniaków, który zawsze wychodzi smacznie i robi wrażenie na domownikach i gościach.
Nie musisz być mistrzynią kuchni, by zrobić idealne risotto – wystarczy trochę cierpliwości i kilka dobrych składników. A skoro jesteśmy w Polsce, to korzystajmy z naszych rodzimych kurek, które można znaleźć na targu czy w pobliskim lesie, jeśli tylko masz takie szczęście, by mieszkać blisko natury.
Jajka po benedyktyńsku to jedno z tych dań, które kojarzą mi się z leniwym, weekendowym porankiem. Jest w nich coś wyjątkowego – idealnie kremowy sos holenderski, delikatnie ścięte jajko i chrupiąca grzanka, która dodaje charakteru. Ale kiedy dodasz do tego wszystkiego duszone kurki, całość nabiera zupełnie nowego wymiaru. Uwielbiam to połączenie! Kiedy pierwszy raz spróbowałam tej wersji w jednej z lokalnych knajpek, wiedziałam, że muszę spróbować zrobić je sama w domu. Teraz dzielę się z wami tym przepisem, który jest połączeniem mojej miłości do śniadań i letnich spacerów po lesie w poszukiwaniu kurek.
Kurczak w sosie śmietanowym z grzybami to jedno z tych dań, które zawsze przyciąga moją uwagę, kiedy mam ochotę na coś pysznego, prostego i jednocześnie wykwintnego. To danie, które można przygotować zarówno na romantyczną kolację we dwoje, jak i na rodzinny obiad. Zawsze wychodzi, niezależnie od tego, czy masz kuchnię pełną gości, czy tylko chcesz rozpieścić siebie po długim dniu.