Corn dog to jedno z najbardziej kultowych dań ulicznych w Stanach Zjednoczonych, które zdobyło popularność na całym świecie. Jest to parówka na patyku, obtoczona w cieście kukurydzianym i smażona na głębokim oleju. Corn dogi są często serwowane na różnego rodzaju festiwalach, jarmarkach i wydarzeniach sportowych. Chociaż można je łatwo kupić w wielu miejscach, domowe corn dogi mają niepowtarzalny smak i są doskonałym pomysłem na imprezę, piknik czy szybki obiad. W tym artykule przedstawimy szczegółowy przepis na domowe corn dogi, które z pewnością zachwycą całą rodzinę.
Corn dog – składniki:
- 10 parówek dobrej jakości
- 10 drewnianych patyczków do szaszłyków
- 1 szklanka mąki kukurydzianej
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/4 szklanki cukru
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka mleka
- 1 duże jajko
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki roztopionego masła
- Olej roślinny (np. olej rzepakowy lub słonecznikowy) do głębokiego smażenia
Przygotowanie:
Najpierw przygotuj patyczki do szaszłyków. Jeśli są zbyt długie, przytnij je na odpowiednią długość, aby wygodnie mieściły się w garnku lub frytkownicy.
Każdą parówkę nadziej na patyczek do szaszłyków, pozostawiając trochę miejsca na końcu patyczka, aby można było łatwo trzymać corn doga.
W dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszeniczną, cukier, proszek do pieczenia i sól.
W osobnej misce wymieszaj mleko, jajko, miód i roztopione masło.
Powoli dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto. Konsystencja powinna być dość gęsta, ale nie zbyt twarda. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj trochę więcej mleka.
W dużym garnku lub frytkownicy rozgrzej olej do temperatury około 175°C. Oleju powinno być na tyle dużo, aby corn dogi mogły swobodnie pływać.
Przelej ciasto do wysokiego szklanki lub pojemnika, który umożliwi łatwe obtaczanie parówek w cieście. Zanurz każdą parówkę w cieście, obracając, aby ciasto równomiernie pokryło całą powierzchnię parówki.
Delikatnie umieść obtoczone w cieście parówki w gorącym oleju. Smaż przez około 3-5 minut, obracając, aż corn dogi staną się złociste i chrupiące z każdej strony.
Gotowe corn dogi wyjmij z oleju za pomocą szczypiec lub łyżki cedzakowej i połóż na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Corn dogi najlepiej smakują na ciepło, zaraz po przygotowaniu. Podawaj je z ulubionymi sosami, takimi jak ketchup, musztarda, majonez czy sos barbecue. Możesz również dodać do nich dodatki, takie jak surówki, frytki lub sałatki, aby stworzyć pełnowartościowy posiłek.
Corn dog to doskonały przykład na to, jak proste składniki mogą stworzyć niesamowicie smaczne danie. Chociaż jego przygotowanie wymaga trochę czasu i uwagi, efekt końcowy z pewnością wynagrodzi włożony wysiłek. Domowe corn dogi są nie tylko pysznym przysmakiem na każdą okazję, ale także wspaniałym sposobem na zaskoczenie rodziny i przyjaciół. Dzięki naszemu przepisowi będziesz mógł cieszyć się tym amerykańskim klasykiem w zaciszu własnego domu. Smacznego!
Corn dog – ciekawostka:
Corn dog to amerykański klasyk, który swoją popularność zawdzięcza festiwalom i jarmarkom. Ciekawostką jest, że historia corn doga sięga lat 20. XX wieku, kiedy to niemieccy imigranci w Teksasie zaczęli eksperymentować z różnymi sposobami podawania parówek. Chcieli wprowadzić swoje ulubione kiełbaski na rynek amerykański, ale stwierdzili, że trzeba je dostosować do lokalnych upodobań. Pierwsze corn dogi były smażone na głębokim oleju w cieście kukurydzianym, co sprawiło, że stały się one przysmakiem łatwym do spożycia podczas różnych imprez plenerowych.
Interesujący jest również fakt, że w 1942 roku w Springfield, Illinois, bracia Neil i Carl Fletcher wprowadzili corn dogi na Teksaskim Jarmarku Stanowym. Ich wersja corn doga zdobyła ogromną popularność, a sam przysmak stał się jednym z symboli tego wydarzenia. Do dziś coroczne jarmarki i festiwale w całych Stanach Zjednoczonych serwują tysiące corn dogów, przyciągając miłośników tego prostego, lecz niezwykle smacznego dania.
Corn dogi są również inspiracją dla wielu kulinarnych wariacji. Można znaleźć wersje wegetariańskie, a także te przygotowywane z różnych rodzajów mięsa, a nawet dodatkami w postaci sera. Ich popularność nie maleje, a corn dogi pozostają ulubioną przekąską wielu Amerykanów.