Przepisy kulinarne Babuni

Desery|Tłusty czwartek

Pączki z adwokatem jak z cukierni: miękkie ciasto i gęsty krem
PrzezBabunia 2026-02-032026-02-03

Nie ma co ukrywać: ja mam słabość do pączków z kremem, ale jeśli mam wybrać jeden smak, do którego wracam najchętniej, to są to pączki z adwokatem. Ten krem jest gładki, waniliowo-jajeczny, słodki w punkt i świetnie gra z puszystym ciastem drożdżowym. Robię je przede wszystkim na Tłusty Czwartek, ale też na rodzinne spotkania, kiedy chcę postawić na stół coś domowego i konkretnego do kawy. A ponieważ pączki z adwokatem potrafią wyglądać bardzo elegancko, to często lądują u mnie także na większych uroczystościach, kiedy wiadomo, że każdy sięgnie po coś słodkiego.

Dowiedz się więcej Pączki z adwokatem jak z cukierni: miękkie ciasto i gęsty krem
Dania mięsne|Przystawki na ciepło|Wołowina

Mini burgery: mój imprezowy hit numer 1
PrzezBabunia 2026-01-282026-01-26

Mini burgery to jest ten typ jedzenia, który robię „na szybko”, a i tak wygląda, jakbym się nieźle napracowała 😄 Serio – mini burgery ratują mi imprezy, wieczory z filmem, a nawet leniwe niedziele, kiedy nie mam siły stać godzinę przy garach. Są małe, poręczne, chrupiące i takie… no komfortowe, że aż się człowiek uśmiecha przy pierwszym gryzie.

Dowiedz się więcej Mini burgery: mój imprezowy hit numer 1
Dania warzywne|Dla dzieci|Dodatki do obiadu|Przyjęcia i imprezy|Przystawki na ciepło

Te kuleczki ziemniaczane znikają pierwsze ze stołu
PrzezBabunia 2026-01-272026-01-26

Kuleczki ziemniaczane to u mnie klasyk, który zawsze znika pierwszy ze stołu – serio, nawet nie zdążę ich dobrze ułożyć na talerzu 😅 Są chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku i pasują praktycznie do wszystkiego: do obiadu zamiast ziemniaków, jako przekąska na imprezę albo szybka kolacja z sosem czosnkowym. Te kuleczki ziemniaczane robię też wtedy, gdy mam ugotowane ziemniaki z dnia poprzedniego i chcę z nich wyczarować coś „wow” bez wielkiego stania w kuchni.

Dowiedz się więcej Te kuleczki ziemniaczane znikają pierwsze ze stołu
Porady kulinarne

Ten błąd zabija moc czosnku, a robi go większość
PrzezBabunia 2026-01-262026-01-26

Jeśli zastanawiasz się, jak jeść czosnek, żeby nie tracił tego, co w nim najlepsze, to mam dla Ciebie prostą odpowiedź: nie wrzucaj go od razu na rozgrzaną patelnię. Właśnie ten odruch „szybko, bo głodna” robi większość osób. Ja też tak robiłam, dopóki nie ogarnęłam jednej zasady: czosnek potrzebuje chwili po rozgnieceniu. Najpierw obierz ząbek, rozgnieć nożem lub praską, odczekaj około 10 minut, a dopiero potem dodaj do dania. Efekt? Więcej aromatu i mniej rozczarowania na talerzu.

Dowiedz się więcej Ten błąd zabija moc czosnku, a robi go większość
Ciasta|Dla dzieci|Tłusty czwartek

Mini pączki ze skyrem
PrzezBabunia 2026-01-232026-01-23

Kiedy mam ochotę na coś słodkiego do kawy, a jednocześnie nie chcę spędzać pół dnia w kuchni, najczęściej wybieram mini pączki ze skyrem. Są małe, miękkie, delikatnie waniliowe i znikają z talerza szybciej, niż zdążę je oprószyć cukrem pudrem. Robię je na weekendowe śniadanie „na słodko”, na spotkania rodzinne, a czasem też po prostu wtedy, gdy potrzebuję czegoś domowego i przyjemnego. To taki deser, który pasuje i do herbaty, i do kakao, i do zwykłej popołudniowej chwili dla siebie.

Dowiedz się więcej Mini pączki ze skyrem
Makaron z woka

Makaron z woka po azjatycku – szybki obiad w 20 minut
PrzezBabunia 2026-01-212026-01-21

Kiedy mam dzień typu „padam na twarz, a i tak trzeba coś zjeść”, to robię właśnie makaron z woka po azjatycku. Serio, on ratuje życie 😅 Jest szybki, pachnie czosnkiem i imbirem jak w dobrej knajpce, a do tego można wrzucić praktycznie wszystko, co zalega w lodówce. W tym przepisie pokażę Ci dokładnie, co i kiedy wrzucić na patelnię, żeby makaron był sprężysty, warzywa chrupiące, a sos oblepiał każdy kęs.

Dowiedz się więcej Makaron z woka po azjatycku – szybki obiad w 20 minut
Koreczki

Koreczki z kabanosem i mozzarellą – hit na imprezę
PrzezBabunia 2026-01-212026-01-21

Masz czasem tak, że przekąski na imprezę planujesz „na szybko”, a potem i tak stoisz w kuchni dłużej, niż chciałaś? 😅 To u mnie klasyk. Dlatego właśnie kocham koreczki z kabanosem i mozzarellą – robią się ekspresowo, wyglądają jak z fajnej zimnej płyty, a z talerza znikają… no serio, w tempie światła. W tym wpisie pokażę Ci składniki, triki i kilka wariantów, żebyś mogła zrobić je dokładnie pod swoją domówkę.

Dowiedz się więcej Koreczki z kabanosem i mozzarellą – hit na imprezę
Porady kulinarne

Odświeżanie pieczywa w airfryerze – chrupiące i miękkie
PrzezBabunia 2026-01-192026-01-19

Odświeżanie pieczywa w airfryerze to mój numer 1, kiedy w koszyku leży czerstwy chleb albo bułki „z wczoraj” i aż szkoda je wyrzucać. Ustaw 160–170°C, spryskaj pieczywo odrobiną wody i podgrzej 2–4 minuty – serio, wychodzi chrupiące z wierzchu i miękkie w środku. Najpierw sprawdź grubość kromek, potem ułóż je luźno, a na koniec zrób szybki test dotykiem. Za chwilę pokażę konkretne czasy, błędy i triki, żeby efekt był jak z piekarni.

Dowiedz się więcej Odświeżanie pieczywa w airfryerze – chrupiące i miękkie
Dania mięsne|Drób|Wołowina

Pasztet z mięsa z rosołu
PrzezBabunia 2026-01-182026-01-13

Pasztet z mięsa z rosołu to dla mnie taki „ratunek z lodówki”, kiedy po niedzieli zostaje garść mięsa i ja już nie mam serca go wyrzucić. Serio, to jest jedno z tych dań, które robi się trochę z rozsądku, a trochę z miłości do domowego jedzenia. I jeszcze ten klimat… ciepła kuchnia, zapach pieczenia, a później kromka chleba z czymś pysznym – comfort food pełną gębą. Pasztet z mięsa z rosołu wychodzi delikatny, aromatyczny i (co ważne!) nie musi być suchy, jeśli tylko dopilnujesz kilku prostych rzeczy.

Dowiedz się więcej Pasztet z mięsa z rosołu