Dipy to gęste lub płynne sosy, które używamy jako dodatki do innych potraw. Dipami polewamy, albo maczamy w nich inne produkty spożywcze, takie jak warzywa, nachos, chipsy, kawałki mięsa, pieczywo czy frytki. Są one znane z różnych kuchni i krajów, a ich smak i składniki mogą znacznie się różnić. Oto kilka przykładów popularnych rodzajów dipów:
Dipy są doskonałym sposobem na urozmaicenie smaku potraw i mogą być dostosowywane do własnych preferencji smakowych. Wykorzystujemy je jako dodatek do przekąsek na imprezach i przyjęciach.
Sos koperkowy to klasyk polskiej kuchni, który świetnie pasuje do wielu dań. Uwielbiam go za prostotę i uniwersalność. Można go podać do ziemniaków, klopsów, ryb, a nawet jajek. Czasem wystarczy kilka podstawowych składników, aby stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Podzielę się moimi sprawdzonymi przepisami, a także poradami, jak przygotować różne warianty tego sosu – od tradycyjnego po lekkostrawny. Każdy znajdzie coś dla siebie!
Robienie majonezu w domu? Jeszcze kilka lat temu pomyślałabym, że to sztuka dla wybranych. Ale kiedy odkryłam, jak szybko i łatwo można to zrobić blenderem, wszystko się zmieniło. Domowy majonez ma nie tylko świetny smak, ale też daje pełną kontrolę nad składnikami. Dzięki temu unikamy konserwantów i niepotrzebnych dodatków. Pokażę Wam krok po kroku, jak go przygotować, podpowiem, co zrobić, by wyszedł idealnie gęsty, i odpowiem na najczęściej zadawane pytania, jakie miałam sama, zanim zaczęłam robić swój własny majonez.
Przyznam szczerze, że kiedy pierwszy raz zabrałam się za robienie masła orzechowego w domu, byłam pełna obaw. „Czy to nie jest bardziej skomplikowane, niż się wydaje?” – pytałam sama siebie. Ale wiecie co? To naprawdę proste i zdecydowanie warte spróbowania. Wystarczy kilka składników, odrobina cierpliwości i blender (tak, zwykły blender daje radę!). Dzięki temu mogłam dostosować masło dokładnie do swojego smaku, omijając sztuczne dodatki i nadmiar soli czy cukru, które często trafiają do tych sklepowych wersji.
Baba ghanoush to klasyczna bliskowschodnia pasta z bakłażana, która zachwyca kremową konsystencją i bogactwem smaków. To danie często można znaleźć na stołach w krajach arabskich, szczególnie jako przystawkę lub dodatek do dania głównego. W wielu miastach coraz więcej osób sięga po ten egzotyczny przysmak, zwłaszcza że składniki są coraz łatwiej dostępne. Sama zaczęłam eksperymentować z baba ghanoush, bo od zawsze ciekawiły mnie orientalne smaki. W tym artykule podzielę się przepisem oraz kilkoma wskazówkami, które uczynią pastę wyjątkową!