Pasty

Pasty przepisy kulinarne babuni

Pasty to gęste lub kremowe mieszanki składników spożywczych, które służą jako smarowidła lub dodatki do różnych potraw. Pastami smarujemy pieczywo, kanapki, krakersy, czy używać jako składnik sosów, dipów, sałatek i innych dań. Istnieje wiele rodzajów past, a ich składniki oraz smak różnią się w zależności od regionu i kultury kulinarnych. Oto kilka popularnych rodzajów past:

  1. Pasta z awokado (guacamole): Guacamole to pasta która przygotowujemy z miąższu awokado, pomidorów, cebuli, papryki chili, kolendry i przypraw. Jest popularnym dodatkiem do meksykańskich dań, takich jak nachos czy tacos.
  2. Pasta z fasoli (np. hummus): Pasta z fasoli przygotowujemy ją z ugotowanych fasoli (najczęściej ciecierzycy) miksujemy z tahini (pastą z sezamu), czosnkiem, oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Hummus to popularny dip i smarowidło w kuchni śródziemnomorskiej.
  3. Pasta z ryb (np. pasta z tuńczyka): Pasta z ryb, np. pasta z tuńczyka, przygotowujemy ją ze zmielonych ryb, zazwyczaj tuńczyka, i dodatkami, takimi jak majonez, musztarda, cebula czy przyprawy. Stosujemy jako smarowidło do kanapek lub dip.
  4. Pasta do kanapek (np. pasta jajeczna, pasta chrzanowa): To różne pasty przygotowywane z różnych składników. Takie jak jajka, chrzan, ogórki kiszone, majonez i przyprawy. To idealne smarowidło do kanapek.
  5. Pasta do kanapek (np. pasta z szynki, pasta z tuńczyka): To pasty przygotujemy je mieląc składniki, takie jak mięso, ryba, warzywa czy owoce morza, i różne dodatki. Używamy jako smarowidła na kanapki.

Pasty są wszechstronnymi składnikami kuchni i mogą być dostosowywane do wielu różnych smaków i preferencji smakowych.

Pasta baba ghanoush

przez
Pasta baba ghanoush
Pasta baba ghanoush

Baba ghanoush to klasyczna bliskowschodnia pasta z bakłażana, która zachwyca kremową konsystencją i bogactwem smaków. To danie często można znaleźć na stołach w krajach arabskich, szczególnie jako przystawkę lub dodatek do dania głównego. W wielu miastach coraz więcej osób sięga po ten egzotyczny przysmak, zwłaszcza że składniki są coraz łatwiej dostępne. Sama zaczęłam eksperymentować z baba ghanoush, bo od zawsze ciekawiły mnie orientalne smaki. W tym artykule podzielę się przepisem oraz kilkoma wskazówkami, które uczynią pastę wyjątkową!

Pasta z suszonych pomidorów z czosnkiem i ziołami

przez
Pasta z suszonych pomidorów z czosnkiem i ziołami
Pasta z suszonych pomidorów z czosnkiem i ziołami

Często, kiedy wracam z lokalnego bazarku z torbą pełną świeżych ziół i soczystych pomidorów, zastanawiam się, jak zatrzymać te smaki na dłużej. Mam wrażenie, że lato można schować do słoika – przynajmniej na talerzu! Dlatego dzisiaj podzielę się moim ulubionym przepisem na pastę z suszonych pomidorów z czosnkiem i ziołami. To przepis, który sprawdza się nie tylko na kanapkach, ale też jako dodatek do makaronów, sałatek, a nawet jako sos do grillowanych warzyw.

Pasta z białej fasoli i pieczonego czosnku

przez
Pasta z białej fasoli i pieczonego czosnku
Pasta z białej fasoli i pieczonego czosnku

Ostatnio wpadłam na genialny pomysł, który odmienił moje kulinarne życie – pasta z białej fasoli i pieczonego czosnku. Jest to coś, co możesz szybko przygotować, a jednocześnie zachwycić tym daniem nawet najbardziej wybrednych gości. Pasta jest jednocześnie delikatna, kremowa, a zarazem intensywna w smaku dzięki pieczonemu czosnkowi. To naprawdę świetna alternatywa dla klasycznych hummusów i innych dipów. Uwielbiam ją podawać na spotkaniach z przyjaciółmi, kiedy każdy po kawałku chleba nabiera tego kremowego cuda. Sprawdza się także doskonale jako pasta na kanapki.

Jak zrobić pastę curry w domu?

przez
Jak zrobić pastę curry w domu?
Jak zrobić pastę curry w domu?

Robienie pasty curry w domu to coś, co zawsze wydawało mi się skomplikowane, dopóki nie spróbowałam sama. Teraz nie wyobrażam sobie bez niej życia! Jestem z miasta, gdzie kuchnia azjatycka cieszy się ogromną popularnością, a wiele restauracji oferuje dania z curry. Ale jeśli masz ochotę na domową wersję, to właśnie dla ciebie ten przepis.