Ryby smażone

Ryby smażone to dania przygotowywane przez obtaczanie kawałków rybnych w cieście lub panierce, a następnie smażenie na głębokim oleju lub na patelni. Oto kilka przykładów potraw z rybą smażoną:

1. Fish and Chips:
   • Popularne danie w brytyjskiej kuchni, składające się z kawałków ryby (najczęściej dorsza) obtaczanych w cieście naleśnikowym i smażonych w głębokim oleju. Podawane z frytkami i sosem tartarskim.
     
2. Ryba po grecku:
   • Kawałki ryby (np. mintaj) obtaczane w mące i jajku, a następnie smażone na patelni. Podawane z sosem pomidorowym, oliwą, czosnkiem i ziołami.
3. Tempura z rybą:
   • Kawałki ryby maczane w cieście tempura, a następnie smażone krótko w oleju na głębokim garnku. Podawane z dipem tempura.
4. Ryba smażona w cieście piwnym:
   • Kawałki ryby maczne w cieście piwnym, które nadaje chrupiącą teksturę podczas smażenia. Podawane z frytkami i sosem.
5. Smażony sandacz z ziemniakami:
   • Kawałki fileta sandacza panierowane w bułce tartej i smażone na patelni lub w głębokim oleju. Podawane z ziemniakami i sosem cytrynowym.
6. Ryba po koreańsku (saengseon twigim):
   • Kawałki ryby (najczęściej dorsza) obtaczane w mące ryżowej, macza się w jajku i smaży w głębokim oleju. Podawane z pikantnym sosem.
7. Filet rybny w piwnej panierce:
   • Kawałki rybne maczane w cieście piwnym i smażone na złoty kolor. Następnie podawane z frytkami i sosem miodowo-musztardowym.
8. Kalamary Fritti:
   • Kalmary maczane w mące, a następnie smażone do momentu uzyskania chrupiącej konsystencji. Często podawane z cytryną, a także sosem czosnkowym.
9. Ryba w cieście naleśnikowym:
   • Kawałki ryby obtacza się w cieście naleśnikowym, a następnie smażone są na złocisty kolor. Podawane z sosem jogurtowym i ziołami.

Ryby smażone są popularnym i smacznym wyborem, a panierka nadaje im chrupiącą otoczkę. Są często podawane z różnymi sosami i dodatkami, co sprawia, że są uwielbiane na całym świecie.