Kasza jaglana

Kasza jaglana przepisy kulinarne babuni

Kasza jaglana otrzymujemy ją z nasion rośliny zwanej jęczmieniem zwyczajnym, zwanej także jęczmieniem chińskim lub gryką.

Charakterystyczne cechy kaszy jaglanej:

  1. Smak i zapach: Ma delikatny, lekko orzechowy smak, co czyni ją łagodną i neutralną bazą do różnych potraw.
  2. Wartość odżywcza: Jest bogata w białko roślinne, błonnik, witaminy z grupy B (zwłaszcza B1 i B2), minerały (takie jak magnez, fosfor, mangan) oraz przeciwutleniacze.
  3. Bezglutenowa: Nie zawiera glutenu, co sprawia, że jest odpowiednia dla osób z nietolerancją glutenu lub cierpiących na celiakię.
  4. Szybkość gotowania: Gotuje się stosunkowo szybko, co sprawia, że jest praktycznym składnikiem różnych potraw.
  5. Zastosowanie: Wykorzystujemy w kuchni jako dodatek do zup, dań głównych, sałatek, przygotujemy z niej również kaszotto czy placków.

Kasza jaglana jest popularna w kuchniach wielu kultur, zwłaszcza w kuchniach Europy Środkowo-Wschodniej, Rosji, Chin i innych krajów azjatyckich. Ze względu na swoje walory odżywcze i wszechstronność, jest ceniona jako zdrowa alternatywa dla tradycyjnych zbóż.

Kasza jaglana z kurczakiem i pieczonymi warzywami

przez
Kasza jaglana z kurczakiem i pieczonymi warzywami
Kasza jaglana z kurczakiem i pieczonymi warzywami

Kasza jaglana z kurczakiem i pieczonymi warzywami to prosty, ale pożywny posiłek, idealny na obiad czy kolację. Przepis ten jest szczególnie popularny wśród osób dbających o zdrową dietę, bo kasza jaglana to prawdziwa bomba odżywcza, a pieczone warzywa i kurczak dodają jej smaku oraz zapewniają zróżnicowaną konsystencję. Często robię to danie, gdy mam ochotę na coś lekkiego, ale sycącego – zwłaszcza w chłodniejsze dni, gdy piekarnik nie tylko przygotowuje posiłek, ale też przyjemnie ogrzewa kuchnię. A wiesz, co jest w tym najlepsze? Ten przepis jest bardzo elastyczny i można go dostosować do własnych preferencji!

Kasza jaglana ze śliwkami i cynamonem

przez
Kasza jaglana ze śliwkami i cynamonem
Kasza jaglana ze śliwkami i cynamonem

Kiedy na dworze robi się chłodniej, a dzień jest coraz krótszy, lubię przygotować coś naprawdę rozgrzewającego i sycącego. Jednym z moich ulubionych dań na jesień i zimę jest kasza jaglana ze śliwkami i cynamonem. Ten przepis jest prosty, ale ma w sobie coś wyjątkowego. To taka klasyka, która zawsze się sprawdza – w końcu, kto nie lubi ciepłego posiłku o zapachu cynamonu i słodkiej nuty śliwek? Opowiem wam, jak krok po kroku przygotować to danie.

Budyń jaglany z truskawkami

przez
Budyń jaglany z truskawkami
Budyń jaglany z truskawkami

Budyń jaglany z truskawkami to mój sposób na zdrowy, smaczny deser, który można podać praktycznie na każdą okazję. W naszym zabieganym życiu często szukamy przepisów, które łączą w sobie zdrowe składniki z szybkim przygotowaniem. Budyń jaglany to coś, co robię od lat, ale ostatnio wpadłam na pomysł, aby wzbogacić go o truskawki. To deser, który może zaskoczyć swoim smakiem i prostotą, a jednocześnie dostarczyć cennych składników odżywczych.