Nalewki

Nalewki babuni przepisy kulinarne ze zdjęciami

Nalewki to alkohole, napoje aromatyzowane lub likiery, które przygotowujemy poprzez macerację lub destylację różnych składników, takich jak owoce, zioła, przyprawy, lub korzenie w alkoholu lub likierze. Nalewki są często słodzone i zawierają różne aromaty, nadające im charakterystyczny smak i zapach. tego rodzaju alkohol spożywany jest jako aperitif, digestif, lub używane jako składniki koktajli i deserów.

Przykłady znanych nalewek to:

  1. Nalewka wiśniowa: Przygotowujemy z wiśni, cukru i spirytusu, nadaje się do spożycia na zimno lub do wykorzystujemy w deserach.
  2. Nalewka malinowa: Przygotowujemy z malin, cukru i spirytusu. Nalewki malinowe mają intensywny smak malin i używamy ich jako dodatek do drinków lub koktajli.
  3. Nalewka ziołowa: Przykłady to ziołówka lub jałowcówka, które zawierają mieszanki ziół i przypraw, następnie stosujemy je jako aperitify.
  4. Nalewka miodowa: Przygotowujemy z miodu i alkoholu, jest słodka i aromatyczna, używamy jej w celach leczniczych.
  5. Nalewka cytrynowa: Otrzymujemy ją cytryn, cukru i spirytusu,  są kwaśne i orzeźwiające.
  6. Nalewka kawowa: Przygotowujemy z kawy, cukru i alkoholu. Mają intensywny smak kawy i często używamy jej jako dodatek do deserów.
  7. Nalewka truskawkowa: Przygotowujemy ją z truskawek, cukru i alkoholu, jest owocowa i słodka.
  8. Nalewka imbirowa: Otrzymujemy ją z imbiru, cukru i alkoholu, napoje te mają pikantny smak. Następnie używamy jej jako dodatek do koktajli.

Nalewki są popularne w różnych kuchniach i kulturach i często przygotowujemy je w celu cieszenia się ich smakiem i aromatem. Możemy podawać je jako napoje alkoholowe na różnych okazjach lub używać jako składniki w kuchni i cukiernictwie.

Likier jajeczny – ajerkoniak

przez
Likier jajeczny - ajerkoniak
Likier jajeczny – ajerkoniak

Likier jajeczny, znany także jako ajerkoniak, to klasyk, który zawsze kojarzy mi się z okresem świątecznym. To słodki, kremowy trunek, który można przygotować w domu z kilku prostych składników. Przygotowywanie go jest łatwe i daje mnóstwo satysfakcji, bo nie tylko smakuje o niebo lepiej niż kupne wersje, ale też pozwala dostosować smak i konsystencję do własnych upodobań. Moim zdaniem to świetny pomysł na prezent lub dodatek do wspólnych spotkań przy stole. Dlatego w tym wpisie pokażę, jak zrobić ten pyszny likier krok po kroku.

Jak uratować domową nalewkę? Praktyczny poradnik

przez
Jak uratować domową nalewkę?
Jak uratować domową nalewkę?

Domowa nalewka to coś więcej niż tylko alkoholowy trunek. To cała paleta smaków, które przywodzą na myśl lato w ogrodzie, zimowe wieczory przy kominku czy wspomnienia z wypadów za miasto. Ale co zrobić, gdy nasza domowa nalewka nie smakuje tak, jakbyśmy chcieli? A może za słodka, zbyt mocna albo brakuje jej wyrazistości? Bez obaw! Są sposoby na uratowanie niemal każdej nalewki. Opiszę dziś kilka praktycznych trików, które pomogą Ci tchnąć życie w każde procentowe arcydzieło.

Nalewka cytrynowa babci

przez
Nalewka cytrynowa babci
Nalewka cytrynowa babci

Nalewka cytrynowa to jeden z tych smaków, które zawsze przywodzą mi na myśl długie zimowe wieczory w domu babci. Gdy byłam mała, nie rozumiałam, czemu wszyscy dorośli tak chętnie sięgają po te małe kieliszki z cytrynową, lekko złotą cieczą. Dopiero później, kiedy sama dorosłam, zaczęłam eksperymentować z przepisami i nalewkami, a nalewka cytrynowa babci stała się jednym z moich ulubionych trunków. Jest idealna na różne okazje, świetnie nadaje się do domowych spotkań czy jako prezent.

Poniżej podzielę się przepisem, który od lat krąży w naszej rodzinie – sprawdzony, prosty, a co najważniejsze – zawsze pyszny.

Staropolska nalewka ze śliwek

przez
Staropolska nalewka ze śliwek
Staropolska nalewka ze śliwek

Kiedy myślę o jesieni, od razu przychodzi mi na myśl bogactwo owoców, które możemy wtedy znaleźć w sadach. Jednym z takich darów natury są śliwki – soczyste, pełne smaku, idealne do różnego rodzaju przetworów. A co powiecie na staropolską nalewkę ze śliwek, której receptura jest przekazywana z pokolenia na pokolenie? To nie tylko trunek, ale też kawałek naszej kultury. Dziś pokażę wam, jak przygotować tę tradycyjną nalewkę w domowym zaciszu, krok po kroku.