Przepisy kulinarne i porady kuchenne dla każdego

Dania mięsne|Drób|Przyjęcia i imprezy

Kurczak buffalo: chrupiące stripsy w pikantnym sosie
PrzezBabunia 2026-02-262026-02-26

Czasem naprawdę potrzebuję jednego sprawdzonego przepisu, który pasuje i na kolację, i na spotkanie ze znajomymi, i na ten moment, kiedy chcesz zjeść coś konkretnego, pikantnego i chrupiącego. Kurczak buffalo w wersji stripsów ma dokładnie taki klimat: mięso jest soczyste, panierka przyjemnie chrupie, a sos ma tę maślano-paprykową ostrość, która od razu podkręca apetyt. Jeśli lubisz dania w stylu skrzydełek z amerykańskich knajpek, ale chcesz to zrobić w domu sensownie i porządnie, to ten kurczak buffalo będzie strzałem.

Dowiedz się więcej Kurczak buffalo: chrupiące stripsy w pikantnym sosie
Przyjęcia i imprezy|Sałatki z ryżem

Sałatka meksykańska do lunchboxa – smakuje nawet następnego dnia
PrzezBabunia 2026-02-242026-02-23

Sałatka, która ma w sobie coś takiego, że człowiek ją pakuje do pudełka z poczuciem, że jutro też zje dobrze. Ta sałatka meksykańska jest u mnie typową opcją na lunch do pracy, na szybki obiad w domu, a czasem nawet na spotkanie rodzinne, bo łatwo zrobić większą porcję i wszyscy wiedzą, co z nią zrobić. Jest sycąca, ale nie ciężka, a do tego naprawdę dobrze znosi noc w lodówce – i właśnie dlatego sałatka meksykańska do lunchboxa tak często do mnie wraca.

Dowiedz się więcej Sałatka meksykańska do lunchboxa – smakuje nawet następnego dnia
Dania mięsne|Świąteczny obiad|Wieprzowina

Schab po zbójnicku – pomysł na sycący obiad dla całej rodziny
PrzezBabunia 2026-02-232026-02-23

Schab po zbójnicku to u mnie klasyk na porządny, sycący obiad: robię go, gdy rodzina ma większy apetyt albo gdy chcę podać coś konkretnego gościom bez stania pół dnia w kuchni. Najbardziej lubię w nim to, że mięso może być miękkie i soczyste, a sos gęsty, aromatyczny i pełen dodatków. Ten schab po zbójnicku ma taki domowy, „karczemny” charakter, tylko w wersji zrobionej po swojemu i z produktów, które zwykle da się kupić w każdym sklepie.

Dowiedz się więcej Schab po zbójnicku – pomysł na sycący obiad dla całej rodziny
Ciasta|Dla dzieci

Kokosanki jak z dzieciństwa: trójkąty w czekoladzie i kokosie
PrzezBabunia 2026-02-212026-02-20

Te kokosanki mam w głowie od lat, bo to jeden z tych słodyczy, które kojarzą się z domem i szkolnymi imprezami: biszkopt w trójkątach albo kwadratach, do tego czekolada i wiórki kokosowe. Robię je najczęściej na weekend, kiedy chcę czegoś prostego do kawy, ale też wtedy, gdy ma przyjść ktoś „na chwilę”, bo te kawałki znikają z talerza szybciej, niż człowiek się obejrzy.

Dowiedz się więcej Kokosanki jak z dzieciństwa: trójkąty w czekoladzie i kokosie
Makarony

Makaron z ricottą i szpinakiem w 15 minut – kremowy hit na dziś
PrzezBabunia 2026-02-202026-02-20

Ten przepis na makaron z ricottą i szpinakiem trzymam w rękawie na dni, gdy potrzebuję czegoś szybkiego, ale nadal kremowego i domowego. Sprawdza mi się i na obiad po pracy, i na późną kolację, a czasem nawet jako ciepłe danie „na stół” dla gości, bo wygląda naprawdę apetycznie. Smak jest delikatny, lekko czosnkowy, a ricotta robi ten miękki, otulający sos, który ładnie łapie makaron.

Dowiedz się więcej Makaron z ricottą i szpinakiem w 15 minut – kremowy hit na dziś
Pizza|Przyjęcia i imprezy

Domowa pizza na dużą blachę – przepis jak z pizzerii
PrzezBabunia 2026-02-192026-02-18

Tę domową pizzę na dużą blachę robię wtedy, gdy potrzebuję czegoś pewnego: na kolację dla rodziny, na weekendowy obiad, a czasem też na spotkanie ze znajomymi, bo łatwo ją pokroić i każdy bierze swój kawałek. Lubię ją za to, że ma klimat pizzy z pizzerii: chrupiący spód, miękki środek i porządnie doprawiony sos, a jednocześnie da się ją ogarnąć w zwykłym piekarniku. No i serio, ta domowa pizza na dużą blachę często wychodzi lepiej niż niejedna dowożona, bo jest gorąca, świeża i zrobiona dokładnie tak, jak lubisz.

Dowiedz się więcej Domowa pizza na dużą blachę – przepis jak z pizzerii
Dania mięsne|Przyjęcia i imprezy|Świąteczny obiad|Wieprzowina

Jak zrobić warkocz z polędwiczki w boczku, żeby był mega soczysty
PrzezBabunia 2026-02-182026-02-18

Warkocz z polędwiczki w boczku robię wtedy, gdy chcę podać coś mięsnego, ale jednak delikatnego i w miarę szybkiego do ogarnięcia. To dobry pomysł na obiad w weekend, kolację dla gości albo rodzinne spotkanie, bo wygląda ładnie, a przy tym nie wymaga stania godzinami przy garnkach. No i ten duet jest po prostu przyjemny: miękka polędwiczka i chrupiący boczek, więc warkocz z polędwiczki w boczku ma i smak, i teksturę. Najważniejsze to nie przesuszyć mięsa, dlatego pokażę Ci, co u mnie działa i na czym naprawdę warto się skupić.

Dowiedz się więcej Jak zrobić warkocz z polędwiczki w boczku, żeby był mega soczysty
Dania mięsne|Przyjęcia i imprezy|Świąteczny obiad

Kotlet szwajcarski: jak zrobić, żeby ser nie wypływał i kotlet był soczysty
PrzezBabunia 2026-02-172026-02-16

Kotlet szwajcarski to u mnie taki pewniak na obiad, kiedy chcę czegoś eleganckiego, ale nadal domowego. Robię go i na zwykły dzień (bo da się ogarnąć sprawnie), i na rodzinne spotkanie, bo wygląda porządnie na talerzu. To nie jest żadne mięso mielone – klasyczny kotlet szwajcarski robi się z rozbitej piersi kurczaka (albo schabu), a w środku chowa się ser i szynkę. Najważniejsze? Tak ułożyć farsz i tak smażyć, żeby ser został w środku, a kotlet był soczysty.

Dowiedz się więcej Kotlet szwajcarski: jak zrobić, żeby ser nie wypływał i kotlet był soczysty
Dania warzywne|Dodatki do obiadu

Najlepsze frytki z batatów: przepis, który nie zawodzi
PrzezBabunia 2026-02-162026-02-16

Wiesz co, ja do frytek z batatów wracam jak bumerang. Szczególnie wtedy, gdy mam ochotę na coś ciepłego, sycącego, ale jednak trochę lżejszego niż klasyczne ziemniaki. Robię je na szybki obiad, do kolacji, a czasem jako przekąskę do filmu (i wtedy serio potrafią zniknąć w kilka minut). Ten przepis na frytki z batatów jest właśnie z tych, które po prostu się udają – chrupią, mają fajny środek i nie zamieniają się w miękką, smutną papkę.

Dowiedz się więcej Najlepsze frytki z batatów: przepis, który nie zawodzi