W kuchni, składniki to różne produkty spożywcze, substancje i przyprawy używane do przygotowywania potraw. Są one podstawowymi elementami, które łączą się, aby stworzyć danie. Składniki mogą obejmować:
Każdy przepis może wymagać różnych kombinacji tych składników w określonych proporcjach, aby uzyskać pożądany smak i konsystencję potrawy. Składniki są kluczowym elementem kreatywności w kuchni, a umiejętność ich właściwego połączenia i zastosowania jest podstawą gotowania.
Czasem mam takie dni, że naprawdę nie chce mi się kombinować w kuchni, a mimo to chciałabym zjeść coś pysznego, zdrowego i lekkiego. I właśnie wtedy przypominam sobie o pangi w sosie cytrynowo-ziołowym. Do tego dorzucam warzywa, które mam akurat w lodówce – wrzucam na blachę, podlewam oliwą, zioła, sól, piekarnik. Prosto, szybko, bez zbędnych ceregieli. A efekt? No petarda. I dziś chcę się z Tobą tym przepisem podzielić 💚
Czasem naprawdę nie trzeba spędzać połowy dnia w kuchni, żeby zaserwować coś, co wygląda jak z eleganckiej restauracji. Wiesz, to ten moment, gdy goście pytają: „To naprawdę sama zrobiłaś?”, a Ty tylko się uśmiechasz. Tak działa na mnie cielęcina z patelni w sosie winno-ziołowym. Wykwintna, pachnąca świeżymi ziołami i białym winem, delikatna, a przy tym lekka i zaskakująco prosta do przygotowania. Mam do niej słabość od dawna. To jedno z tych dań, które sprawiają, że zwykły dzień staje się odrobinę bardziej wyjątkowy. I uwierz mi – każdy kęs jest wart tego, żeby choć raz je przyrządzić samodzielnie.
Przyznam się Wam od razu — jajka faszerowane łososiem to przepis, do którego wracam regularnie, zwłaszcza gdy robię przystawki na imprezy rodzinne czy spotkania ze znajomymi. Idealnie sprawdzają się jako przystawka na zimno. Są lekkie, eleganckie, a zarazem bardzo sycące. W dodatku robi się je szybko, bez zbędnego stresu i długiego stania przy garnkach.
Często serwuję je na świętach albo niedzielnych obiadach, bo każdy chwyta je bez gadania. Niezależnie czy to imieniny cioci, czy szybki grill na ogródku — te jajka zawsze robią furorę.
Jeśli miałabym wskazać jedno danie, które kojarzy mi się z niedzielnym obiadem u babci, to bez wątpienia byłby to pieczony schab z sosem chrzanowym. To klasyka, która nigdy się nie nudzi. Prosty w przygotowaniu, ale jednocześnie pełen smaku i aromatu. Idealny na świąteczny stół, ale też jako codzienny posiłek z duszą. Zresztą, kto nie kocha dobrze przyprawionego, soczystego mięsa z nutką ostrego chrzanu? Dla mnie to po prostu połączenie idealne.