Sałatka z granatem i awokado

Sałatka z granatem i awokado to jedna z moich ulubionych propozycji na lekkie, ale zarazem sycące danie. Jej delikatny smak, wzbogacony odświeżającą słodyczą granatu i kremowością awokado, sprawia, że świetnie sprawdza się zarówno jako przystawka, jak i pełnowartościowy posiłek. Przygotowanie tej sałatki nie wymaga wiele czasu ani specjalnych umiejętności, co czyni ją idealnym wyborem na szybki obiad czy kolację. Uwielbiam eksperymentować z dodatkami, dzięki czemu za każdym razem smakuje trochę inaczej, ale zawsze wyjątkowo. Jeśli szukasz prostego przepisu na coś pysznego i zdrowego, ta sałatka to strzał w dziesiątkę!

Sałatka z granatem i awokado – składniki

Do przygotowania tej sałatki potrzebujesz kilku składników, które z łatwością znajdziesz w każdym sklepie. Ważne jest, aby wybrać produkty najwyższej jakości, ponieważ to one decydują o smaku końcowego dania. Oto lista potrzebnych składników:

Podstawowe składniki:

• 1 dojrzałe awokado – najlepiej miękkie, ale nie przejrzałe.
• 1 granat – wybieraj owoce o intensywnym kolorze skórki, bo to świadczy o ich świeżości.
• 2 garści mieszanki sałat – rukola, roszponka, szpinak baby lub lodowa.
• 50 g sera feta – opcjonalnie można użyć sera koziego lub tofu w wersji wegańskiej.
• 1 mały ogórek – krojony w cienkie plasterki.
• Garść orzechów włoskich – możesz je delikatnie podprażyć na patelni dla lepszego smaku.

Sos do sałatki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin – klucz do dobrego dressingu.
• 1 łyżeczka miodu – dla subtelnej słodyczy.
• 1 łyżka soku z cytryny – balansuje smaki.
• Szczypta soli i pieprzu – do smaku.

Jak zrobić sałatkę z granatem i awokado?

Przygotowanie sałatki jest szybkie i proste. Wystarczy kilka kroków, aby stworzyć danie, które zachwyci smakiem i wyglądem.

Przygotowanie składników

• Granat przekrój na pół i delikatnie wyjmij ziarna. Aby ułatwić sobie pracę, polecam uderzać drewnianą łyżką w skórkę granatu – ziarna same wypadną.
• Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i pokrój miąższ w cienkie plasterki lub kostkę.
• Ogórka umyj i pokrój w cienkie plasterki.

Przygotowanie sałaty

• Mieszankę sałat opłucz w zimnej wodzie i osusz. To ważne, bo wilgotna sałata nie wchłonie sosu.

Dressing

• W miseczce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, miód, sól i pieprz. Sos powinien być dobrze wymieszany, aby wszystkie składniki się połączyły.

Komponowanie sałatki

• W dużej misce połącz sałatę, awokado, ziarna granatu i plasterki ogórka. Dodaj ser feta i orzechy włoskie.
• Polej sałatkę dressingiem tuż przed podaniem, aby sałata nie zwiędła.

Co pasuje do sałatki z awokado?

Ta sałatka jest bardzo uniwersalna i można ją wzbogacić o różne dodatki, które podkreślą jej smak:

• Grillowany kurczak – idealny dla osób, które potrzebują większej ilości białka.
• Pieczony łosoś – świetnie komponuje się z kremowym awokado i słodkim granatem.
• Chrupiące grzanki – dodają przyjemnej tekstury.
• Sos balsamiczny – dla fanów bardziej wyrazistych smaków.

Moim zdaniem, szczególnie dobrze pasuje tutaj pieczywo czosnkowe lub bagietka z masłem ziołowym. Sama często podaję tę sałatkę w towarzystwie świeżo upieczonej focaccii – idealne połączenie!

Czego nie dodawać do sałatki z granatem i awokado?

Choć sałatka jest bardzo uniwersalna, są pewne składniki, które mogą popsuć jej smak:

1. Zbyt intensywne przyprawy – np. curry czy wędzona papryka, które zdominują delikatny smak awokado i granatu.
2. Surowa cebula – jej ostry smak może być zbyt przytłaczający.
3. Zbyt tłusty ser – np. camembert czy brie, które nie pasują do lekkiego charakteru sałatki.
4. Ciężkie sosy majonezowe – zdecydowanie lepiej postawić na lekki dressing na bazie oliwy i cytryny.

Jak długo sałatka może być przechowywana w lodówce?

Jeśli zostanie Ci porcja sałatki, możesz ją przechować w lodówce, ale pamiętaj o kilku zasadach:

• Przechowuj ją w szczelnie zamkniętym pojemniku.
• Najlepiej spożyć w ciągu 24 godzin, aby składniki zachowały świeżość.

Awokado szybko ciemnieje, dlatego warto skropić je dodatkowo sokiem z cytryny przed włożeniem do lodówki. Sos lepiej przechowywać osobno i dodać dopiero przed jedzeniem – dzięki temu sałata nie straci chrupkości.

Wartości odżywcze i liczba kalorii – sałatka z granatem i awokado

Sałatka jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa. Oto, jakie wartości odżywcze znajdziesz w jednej porcji (około 250 g):

Sałatka jest źródłem zdrowych tłuszczów, błonnika i witamin, takich jak witamina C, E oraz potas. Dzięki temu stanowi świetny wybór na lunch lub lekką kolację. Moim zdaniem, to idealna opcja, jeśli chcesz połączyć przyjemne z pożytecznym – zjeść coś pysznego i zadbać o swoje zdrowie!