Najlepsze przekąski na Halloween robię tak, żeby były pyszne, proste i trochę straszne z wyglądu, ale bez stresu w kuchni. Zawsze planuję 5–7 mini dań: coś wytrawnego do ręki, coś chrupkiego, coś słodkiego „na jeden kęs” i jedną rzecz „wow” (np. jabłka w karmelu z pajęczyną). Dzięki temu każdy znajdzie coś dla siebie, a ja nie spędzam wieczoru przy piekarniku. Poniżej masz moje sprawdzone przepisy z dokładnymi ilościami, czasami i tabelkami, które ułatwiają zakupy oraz liczenie kalorii.
Zawsze, kiedy przygotowuję papryczki nadziewane serkiem, mam wrażenie, że w mojej kuchni pachnie trochę jak w południowej Italii. To jedno z tych dań, które robi się szybko, wygląda efektownie, a smakuje jeszcze lepiej. Uwielbiam je podawać jako antipasti, czyli przystawkę przed obiadem albo podczas spotkań ze znajomymi – wtedy każdy sięga po małą papryczkę i uśmiecha się szeroko, bo chrupkość warzywa spotyka się z kremowym, delikatnym serkiem. Przyznaję, że sama podjadam je już w trakcie przygotowywania.
Przyznam się Wam od razu — jajka faszerowane łososiem to przepis, do którego wracam regularnie, zwłaszcza gdy robię przystawki na imprezy rodzinne czy spotkania ze znajomymi. Idealnie sprawdzają się jako przystawka na zimno. Są lekkie, eleganckie, a zarazem bardzo sycące. W dodatku robi się je szybko, bez zbędnego stresu i długiego stania przy garnkach.
Często serwuję je na świętach albo niedzielnych obiadach, bo każdy chwyta je bez gadania. Niezależnie czy to imieniny cioci, czy szybki grill na ogródku — te jajka zawsze robią furorę.
Kiedy pierwszy raz zrobiłam pasztet z selera, kompletnie nie spodziewałam się, że ten niepozorny korzeń potrafi tak zachwycić smakiem. To jedno z tych dań, do których wracam, gdy mam ochotę na coś lekkiego, roślinnego, a jednocześnie sycącego. Ten pasztet nie tylko pachnie obłędnie, ale też świetnie się kroi i smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Idealny na kanapki, ale i do obiadu zamiast kotleta.