Przystawki na zimno

Przystawki na zimno przepisy kulinarne babuni

Przystawki na zimno to dania podawane przed głównym posiłkiem, które charakteryzują się tym, że są spożywane w temperaturze chłodzenia. Są lekkie, orzeźwiające i często składają się z różnorodnych składników. Poniżej znajdziesz kilka przykładów przystawek na zimno:

  1. Sałatki: Sałatki z warzyw, owoców, makaronu czy ryb to popularny wybór na przystawki na zimno. Przyrządzamy je z różnych składników i polewamy aromatycznymi sosami.
  2. Tatar: Tatar to danie mięsne, zazwyczaj z surowego mięsa, które przyprawiamy i podajemy w formie rozdrobnionych kawałków. Popularne są tatary z łososia, wołowiny czy tuńczyka.
  3. Kanapki i finger food: Małe kanapeczki, kanapki trójkątne czy różnego rodzaju finger food, takie jak roladki tortilli czy koreczki z serem i winogronami.
  4. Ryby i owoce morza: Krewetki, ostrygi, małże czy łososie wędzone to popularne elementy przystawek na zimno.
  5. Chłodniki: Zimne zupy, takie jak chłodnik, gazpacho czy zupa krem, podawane w letnie dni.
  6. Sery: Deski serów z różnymi rodzajami serów, podawane z orzechami, suszonymi owocami czy dżemem.
  7. Antipasti: Włoskie przystawki, często składające się z suszonych mięs, serów, oliwek i marynowanych warzyw.
  8. Platery owocowe: Kawałki świeżych owoców, podawane jako lekki i zdrowy początek posiłku.

Przystawki na zimno często wybieramy na letnie przyjęcia, bankiety, a także jako dania przedobiadowe czy kolacyjne. Charakteryzują się świeżością, delikatnością smaków i estetycznym podaniem.

Jajka faszerowane łososiem – jajka łódeczki z łososiem

przez
Jajka faszerowane łososiem - jajka łódeczki z łososiem
Jajka faszerowane łososiem – jajka łódeczki z łososiem

Przyznam się Wam od razu — jajka faszerowane łososiem to przepis, do którego wracam regularnie, zwłaszcza gdy robię przystawki na imprezy rodzinne czy spotkania ze znajomymi. Idealnie sprawdzają się jako przystawka na zimno. Są lekkie, eleganckie, a zarazem bardzo sycące. W dodatku robi się je szybko, bez zbędnego stresu i długiego stania przy garnkach.

Często serwuję je na świętach albo niedzielnych obiadach, bo każdy chwyta je bez gadania. Niezależnie czy to imieniny cioci, czy szybki grill na ogródku — te jajka zawsze robią furorę.

Dowiedz się więcej

Pasztet z selera

przez
Pasztet z selera
Pasztet z selera

Kiedy pierwszy raz zrobiłam pasztet z selera, kompletnie nie spodziewałam się, że ten niepozorny korzeń potrafi tak zachwycić smakiem. To jedno z tych dań, do których wracam, gdy mam ochotę na coś lekkiego, roślinnego, a jednocześnie sycącego. Ten pasztet nie tylko pachnie obłędnie, ale też świetnie się kroi i smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Idealny na kanapki, ale i do obiadu zamiast kotleta.

Dowiedz się więcej

Pieczony schab z sosem chrzanowym

przez
Pieczony schab z sosem chrzanowym
Pieczony schab z sosem chrzanowym

Jeśli miałabym wskazać jedno danie, które kojarzy mi się z niedzielnym obiadem u babci, to bez wątpienia byłby to pieczony schab z sosem chrzanowym. To klasyka, która nigdy się nie nudzi. Prosty w przygotowaniu, ale jednocześnie pełen smaku i aromatu. Idealny na świąteczny stół, ale też jako codzienny posiłek z duszą. Zresztą, kto nie kocha dobrze przyprawionego, soczystego mięsa z nutką ostrego chrzanu? Dla mnie to po prostu połączenie idealne.

Dowiedz się więcej

Kulki serowe

przez
Kulki serowe
Kulki serowe

Kulki serowe na zimno to mój niezawodny hit na wszelkiego rodzaju przyjęcia, spotkania z przyjaciółmi, a nawet szybkie przekąski na wieczór filmowy. Są nie tylko pyszne, ale też naprawdę proste do zrobienia. W dodatku można je modyfikować na tysiąc sposobów! I właśnie dlatego tak bardzo je lubię. W tym przepisie pokażę krok po kroku, jak przygotować kulki serowe, podzielę się moimi sprawdzonymi trikami i opowiem trochę więcej o ich wartościach odżywczych. No to co, lecimy?

Dowiedz się więcej