Sałatka gyros to idealne połączenie smaków, które przywodzi na myśl słoneczną Grecję i jej przepyszne kulinarne tradycje. Jest to danie, które doskonale sprawdzi się jako sycący obiad lub imponująca przekąska na rodzinnym przyjęciu. W dzisiejszym poście przedstawię Wam przepis na sałatkę gyros, który z łatwością możecie wykonać w domowym zaciszu.
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka
- 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
- ½ łyżeczki ostrej mielonej papryki
- 1 łyżeczka przyprawy do gyrosa
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
- 1 duży ogórek
- 3 pomidory
- 1 czerwona cebula
- 1 papryka (żółta lub czerwona)
- kilka liści sałaty lodowej
- ketchup
- majonez
- świeży koperek (opcjonalnie)
- pieczywo pita lub grzanki do podania (opcjonalnie)
Sałatka gyros – przygotowanie:
Zacznijmy od przygotowania mięsa. Piersi z kurczaka pokrój w paski lub kostkę. W miseczce wymieszaj słodką i ostrą paprykę, przyprawę do gyrosa, przeciśnięty przez praskę czosnek, olej oraz sól i pieprz. Następnie przygotowaną marynatę dokładnie wymieszaj z paskami kurczaka. Mięso odkryte odstaw na co najmniej jedną godzinę do lodówki, aby smaki się połączyły. Najlepszy efekt uzyskasz, marynując mięso przez całą noc.Po wymarzeniu mięsa przyszedł czas na jego przygotowanie. Jeśli pogoda pozwala, idealnym rozwiązaniem będzie grillowanie kurczaka na świeżym powietrzu. Jeśli natomiast jesteśmy skazani na kuchnię, kurczaka wystarczy usmażyć na patelni na średnim ogniu. Pamiętajmy, aby mięso było dobrze przypieczone z każdej strony.Ogórek obierz ze skórki i pokrój w kostkę, pomidory – również w kostkę, a cebulę – w półkrążki. Paprykę oczyść z nasion i również pokrój w kostkę. Sałatę umyj, osusz i porwij na mniejsze kawałki. Wszystkie przygotowane warzywa umieść w dużej misce.W mniejszej miseczce wymieszaj ketchup z majonezem.Do misy z warzywami dodaj upieczone lub usmażone mięso z kurczaka. Całość delikatnie wymieszaj, aby składniki połączyły się ze sobą, ale jednocześnie zachowały swój kształt.Sałatkę gyros podawaj na dużym półmisku lub w salaterce, polaną przygotowanym wcześniej sosem. Idealnie będzie komponować się z pieczywem pita lub chrupiącymi grzankami.
Podsumowując, sałatka gyros to eksplozja greckich smaków, która z pewnością zadowoli każde podniebienie. Przygotowana wg powyższego przepisu stanowi pełnowartościowy i sycący posiłek. Smacznego!