Grillowane krewetki z sosem czosnkowym

Grillowane krewetki z sosem czosnkowym to jedno z tych dań, które zawsze kojarzą mi się z ciepłymi wieczorami, kiedy to cała rodzina zbiera się na wspólnym grillowaniu. Wyobraź sobie: zapach świeżo pieczonych krewetek, delikatnie przypieczona skórka, a do tego sos czosnkowy, który dodaje im wyjątkowego smaku. A najlepsze jest to, że przygotowanie takiego dania nie wymaga wcale dużego nakładu pracy ani czasu!

Dziś chciałabym podzielić się z Tobą moim ulubionym przepisem na grillowane krewetki z sosem czosnkowym. Wybierz świeże składniki, przygotuj grill i zapraszam do wspólnego gotowania!

Składniki potrzebne do przygotowania grillowanych krewetek

Do przygotowania tego dania potrzebujemy kilku prostych składników, które można znaleźć w każdym lokalnym sklepie. Pamiętaj, że jakość składników to klucz do sukcesu, dlatego warto zainwestować w świeże i dobrej jakości produkty.

Krewetki:

• 500 g krewetek (najlepiej średniej wielkości, obrane, z ogonkami)
• 3 ząbki czosnku (drobno posiekane)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sok z 1 cytryny
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• szczypta soli i pieprzu

Sos czosnkowy:

• 4 ząbki czosnku (zmiażdżone)
• 200 ml jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• 2 łyżki świeżo posiekanego koperku
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie marynaty do krewetek

Zacznijmy od przygotowania marynaty. Marynata jest kluczowa, ponieważ to ona nadaje krewetkom wyrazisty smak, a także sprawia, że po upieczeniu są soczyste i aromatyczne.

1. W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek, paprykę słodką, sól i pieprz. To połączenie smaków sprawi, że krewetki będą miały delikatnie pikantny smak z nutą cytrusową.
2. Krewetki umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie włóż je do dużej miski i polej przygotowaną wcześniej marynatą. Dobrze wymieszaj, aby każda krewetka była równomiernie pokryta przyprawami.
3. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut. Jeśli masz więcej czasu, możesz zostawić krewetki w marynacie na godzinę – będą jeszcze bardziej aromatyczne!

Przygotowanie sosu czosnkowego

Nie ma nic lepszego niż domowy sos czosnkowy, który świetnie komponuje się z grillowanymi krewetkami. Jego przygotowanie jest naprawdę proste.

1. W małej misce wymieszaj jogurt naturalny, majonez, zmiażdżony czosnek, posiekany koperek oraz sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
2. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły. Jeśli chcesz, aby sos miał bardziej intensywny smak, możesz dodać więcej czosnku lub koperku.
3. Gotowy sos wstaw do lodówki na około 20 minut, aby wszystkie smaki się „przegryzły”. To naprawdę robi różnicę!

Grillowanie krewetek – krok po kroku

Teraz, gdy nasze krewetki są już odpowiednio zamarynowane, a sos czosnkowy schłodzony, pora na grillowanie. Poniżej znajdziesz instrukcję krok po kroku, jak to zrobić.

1. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Jeśli używasz grilla węglowego, poczekaj, aż węgiel pokryje się białym popiołem – to oznacza, że jest gotowy do grillowania.
2. Nałóż krewetki na patyczki do szaszłyków (jeśli używasz drewnianych patyczków, namocz je wcześniej w wodzie przez około 20 minut, aby się nie spaliły na grillu).
3. Połóż krewetki na grillu i piecz przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i lekko przypieczone. Uważaj, aby ich nie przeciągnąć – krewetki grillują się bardzo szybko!
4. Podawaj gorące, prosto z grilla, z sosem czosnkowym i kawałkami cytryny.

Porady i triki na doskonałe grillowane krewetki

Grillowanie krewetek to sztuka, ale kilka prostych trików może sprawić, że Twoje danie będzie jeszcze lepsze. Oto kilka wskazówek, które mogą Ci się przydać:

• Wybieraj świeże krewetki: Najlepiej smakują te, które są świeże. Jeśli jednak nie masz dostępu do świeżych krewetek, możesz użyć mrożonych, ale pamiętaj, aby je odpowiednio wcześniej rozmrozić.
• Nie przeciągaj krewetek na grillu: Krewetki gotują się bardzo szybko, dlatego warto uważać, aby ich nie przeciągnąć. Zbyt długie grillowanie sprawi, że staną się suche i gumowate.
• Dodaj ulubione zioła i przyprawy: Jeśli lubisz eksperymentować, do marynaty możesz dodać ulubione zioła, takie jak tymianek czy oregano. Świetnie sprawdza się też odrobina chili, jeśli lubisz ostrzejsze smaki.
• Używaj grilla z pokrywą: Jeśli masz możliwość, używaj grilla z pokrywą – pozwala to na równomierne grillowanie i zatrzymanie aromatów wewnątrz.

Przykładowe menu z grillowanymi krewetkami

Jeśli planujesz większe przyjęcie, grillowane krewetki mogą być wspaniałą częścią menu. Oto przykład, jak skomponować całe menu na letnie przyjęcie z grillem:

1. Przystawki:
   • Sałatka caprese z pomidorami, mozzarellą i świeżą bazylią
   • Grillowane warzywa z sosem balsamicznym
2. Danie główne:
   • Grillowane krewetki z sosem czosnkowym
   • Pieczone ziemniaki z ziołami
3. Deser:
   • Lody waniliowe z gorącym sosem malinowym
   • Owoce sezonowe, takie jak truskawki, maliny czy brzoskwinie

Wartości odżywcze i zalety grillowanych krewetek

Grillowane krewetki to nie tylko pyszne, ale i zdrowe danie. Krewetki są niskokaloryczne i bogate w białko, co czyni je doskonałym wyborem dla osób dbających o linię. Są też źródłem witamin z grupy B, selenu, jodu oraz kwasów tłuszczowych omega-3, które wspierają zdrowie serca i mózgu.

Grillowane krewetki z sosem czosnkowym – przepis na idealne danie na lato

Mam nadzieję, że ten przepis na grillowane krewetki z sosem czosnkowym przypadnie Ci do gustu. To danie jest naprawdę łatwe do przygotowania, a jednocześnie robi ogromne wrażenie na gościach. Co więcej, można je dostosować do własnych upodobań, dodając ulubione przyprawy lub zioła. Grillowanie to świetny sposób na spędzanie czasu z bliskimi, a takie danie jak grillowane krewetki z pewnością umili każdą letnią imprezę.

Smacznego! I daj znać, jak wyszło, jeśli zdecydujesz się wypróbować ten przepis.