Różowe jajka z farszem chrzanowym

Różowe jajka z farszem chrzanowym to nie tylko smaczna, ale też efektowna przystawka, która przyciąga uwagę swoim nietypowym wyglądem. To świetny pomysł na urozmaicenie stołu wielkanocnego albo imprezy rodzinnej. Uwielbiam przygotowywać te jajka, bo ich przyrządzanie jest proste, a efekt wizualny naprawdę imponujący. Co więcej, ten przepis pozwala na dodanie odrobiny kreatywności do klasycznej potrawy.

Różowe jajka z farszem chrzanowym – składniki

Przygotowanie tej przystawki jest szybkie i proste, ale wymaga kilku podstawowych składników. Oto, co będzie potrzebne:

Składniki na różowe jajka:

• 6 dużych jajek
• 1 średni burak (około 200 g)
• 500 ml wody
• 100 ml octu spirytusowego (10%)
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru

Składniki na farsz chrzanowy:

• 100 g serka śmietankowego
• 2 łyżki chrzanu tartego (najlepiej domowego)
• 1 łyżka majonezu
• Sól i pieprz do smaku
• Świeży koperek do dekoracji (opcjonalnie)

Jak zrobić różowe jajka z farszem chrzanowym?

Przygotowanie różowych jajek z farszem chrzanowym jest bardzo proste i przyjemne. Wystarczy zastosować się do kilku kroków:

1. Gotowanie jajek: Jajka należy ugotować na twardo. Włóż je delikatnie do garnka z zimną wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10 minut.
2. Przygotowanie zalewy: Buraka obierz, pokrój na cienkie plastry i umieść w garnku z wodą. Dodaj ocet, sól oraz cukier. Gotuj wszystko przez około 20 minut na średnim ogniu, aż burak odda swój kolor do wody.
3. Zabarwianie jajek: Obierz jajka i zanurz je w przygotowanej, przestudzonej zalewie z burakiem. Odstaw na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc, by uzyskać intensywny różowy kolor.
4. Przygotowanie farszu: W miseczce wymieszaj serek śmietankowy, chrzan i majonez. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
5. Faszerowanie jajek: Przekrój jajka na pół i wyjmij żółtka. Żółtka rozdrobnij i dodaj do farszu, mieszając wszystko na gładką masę. Tak przygotowany farsz nakładaj do połówek jajek.
6. Dekoracja: Na wierzchu każdej połówki można położyć odrobinę świeżego koperku dla dekoracji i dodatkowego aromatu.

Jak zabarwić jajka na różowo?

Jeżeli chodzi o zabarwianie jajek, naturalny barwnik z buraka sprawdza się tutaj doskonale. Najważniejsze, aby jajka były w zalewie odpowiednio długo. Czas barwienia zależy od tego, jak intensywny kolor chcecie uzyskać – minimum 3 godziny, ale najlepiej zostawić je w zalewie na całą noc. Wtedy jajka nabiorą pięknego, głębokiego różowego odcienia.

Kiedy przygotować jajka faszerowane?

Takie jajka najlepiej przygotować dzień przed podaniem. Barwienie w buraku trwa kilka godzin, więc warto zadbać o to z wyprzedzeniem. Faszerowanie można zrobić na świeżo, tuż przed podaniem, aby zachować jak najlepszy smak i konsystencję.

Jak długo można przechowywać surowe jajka w lodówce?

Surowe jajka można przechowywać w lodówce przez około 3 tygodnie. Ważne, żeby trzymać je w oryginalnym opakowaniu lub w specjalnym pojemniku, co zabezpieczy je przed przenikaniem zapachów innych produktów.

Jak długo trzymać jajka na twardo?

Jajka na twardo powinny gotować się dokładnie 10 minut. Dzięki temu białko i żółtko będą odpowiednio ugotowane, a nie przegotowane. Zbyt długie gotowanie może sprawić, że żółtko stanie się zielonkawe i straci swój atrakcyjny wygląd.

Po czym poznać, że jajko jest nieświeże?

Najprostszym sposobem na sprawdzenie świeżości jajka jest test wody. Włóż jajko do szklanki z wodą:

• Świeże jajko opadnie na dno i ułoży się poziomo.
• Lekko nieświeże jajko unosi się na jednym końcu, ale nadal pozostaje na dnie.
• Zepsute jajko wypłynie na powierzchnię – lepiej go nie używać.

Wartości odżywcze i liczba kalorii – Jajka z farszem chrzanowym

Różowe jajka z farszem chrzanowym są nie tylko smaczne, ale też dość sycące. Porcja (jedno jajko) zawiera średnio:

Dzięki temu, że farsz jest lekko ostry i kremowy, świetnie kontrastuje z delikatnym smakiem jajek i lekko kwaskowym aromatem buraków. To połączenie sprawia, że ta przekąska jest tak wyjątkowa.

Artykuł polecany: https://przepisykulinarnebabuni.pl/urzadzenia-gastronomiczne-klucz-do-efektywnosci-w-kazdej-kuchni-profesjonalnej/