Pulpeciki w sosie chrzanowym przepis kulinarny
· ·

Pulpeciki w sosie chrzanowym

PrzezBabunia
Pulpeciki w sosie chrzanowym przepis kulinarny
Pulpeciki w sosie chrzanowym podbiją serca miłośników wyrazistych smaków

Mięsne kulki, ugotowane do miękkości i podane w aromatycznym, pikantnym sosie chrzanowym to danie, które z pewnością podbije serca wszystkich fanów intensywnych i wyrazistych smaków. Pulpeciki w sosie chrzanowym mogą stanowić zarówno wykwintny obiad, jak i przystawkę podawaną na zimno podczas imprez czy uroczystości rodzinnych. Jak je przygotować? Odpowiedź znajdziesz poniżej!

Pulpeciki w sosie chrzanowym – składniki:

Pulpeciki:

  • 500 g mięsa mielonego (wieprzowego, wołowego lub mieszanka)
  • 1 cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1 bułka lub kilka łyżek bułki tartej
  • 1 jajko
  • Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
  • Natka pietruszki
  • Olej do smażenia

Sos chrzanowy:

  • 200 ml śmietany 18% lub śmietanki kremówki
  • 3-4 łyżki chrzanu tartego (można dodać więcej lub mniej w zależności od upodobań)
  • 1 łyżeczka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka masła
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
  • 1 łyżka soku z cytryny
Pulpeciki w sosie chrzanowym przepis kulinarny
Pulpeciki w sosie chrzanowym – aromatyczne i pyszne danie

Przygotowanie:

Mięso mielone umieść w misce. Jeśli masz czas i ochotę, użyj mięsa mielonego własnego przygotowania – to zawsze podnosi smakowych walory potrawy. Cebulę obierz, drobno posiekaj i zeszklij na patelni z odrobiną oleju, następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Przesmażone składniki dodaj do mięsa. Namocz bułkę w wodzie lub mleku, a gdy zmięknie, dobrze ją odsącz i dodaj do mięsa mielonego wraz z jajkiem, posiekaną natką pietruszki, solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj. Z masy mięsnej formuj niewielkie kuleczki, a następnie delikatnie obtocz każdą z nich w bułce tartej – to zapewni im złotą chrupiącą skórkę. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż pulpeciki na złoty kolor ze wszystkich stron. Nie muszą być w tym momencie w pełni ugotowane – dokończą gotować się w sosie.

W małym rondlu roztop masło, posyp mąką i szybko wymieszaj, aby powstał zasmażka. Następnie, cały czas mieszając, dolej śmietanę – najlepiej cienkim strumieniem, aby uniknąć powstania grudek. Dodaj chrzan, sól, pieprz i ewentualnie cukier, jeśli lubisz łagodniejsze smaki. Gdy sos zacznie się gotować, zmniejsz ogień i dusz przez chwilę, aby składniki dobrze się połączyły. Dodaj sok z cytryny. Sprawdź smak i ewentualnie dopraw, w zależności od swoich preferencji.

Gdy pulpeciki są już obsmażone, przełóż je do sosu chrzanowego. Dolej nieco wody, aby pulpeciki były lekko przykryte. Duś na małym ogniu około 15-20 minut. Mieszaj od czasu do czasu, aby sos nie przypalił się u podstawy ronda.

Pulpeciki w sosie chrzanowym przepis kulinarny
Przepis na pulpeciki w sosie chrzanowym

Podawaj pulpeciki na ciepło jako główne danie obiadowe lub na zimno, jako część bufetu na przyjęciu. Bez względu na to, w jaki sposób zostaną podane, z pewnością będą stanowiły smakowity punkt Twojego menu. Smacznego!

Podobne wpisy

  • ||||

    Co zrobić na kolację walentynkową?

    PrzezBabunia

    Walentynki to idealna okazja, żeby przygotować coś wyjątkowego i zaskoczyć swoją drugą połówkę pysznym, domowym posiłkiem. Moim zdaniem, romantyczna kolacja nie musi być skomplikowana, ale powinna zawierać elementy, które podkreślą ten wyjątkowy dzień – lekką przystawkę, aromatyczne danie główne, deser, który skradnie serce, i może nawet kieliszek dobrego wina. W tym artykule znajdziesz pięć przepisów, które sprawią, że twoja walentynkowa kolacja będzie niezapomniana.

  • |||

    Domowe mięso w słoiku

    PrzezBabunia

    Domowe mięso w słoiku to prawdziwy hit w mojej kuchni. Jest to sposób na zachowanie smaku świeżego mięsa przez długie miesiące, a jednocześnie idealny pomysł na przygotowanie zapasów na zimę czy szybki obiad. Takie mięso jest wygodne, zdrowe i pełne smaku. Pamiętam, jak pierwszy raz zrobiłam słoiki według przepisu mojej babci – zapach podczas pasteryzacji przeniósł mnie prosto do jej spiżarni pełnej pyszności. Przygotowanie domowego mięsa w słoiku wcale nie jest trudne, jeśli zna się kilka kluczowych zasad i trików, o których zaraz opowiem.

  • |

    Ryż z kurczakiem curry

    PrzezBabunia

    Ryż z kurczakiem curry jest bardzo prosty w przygotowaniu, a jednocześnie niesamowicie efektowny. Wyobraź sobie ciepłą miskę pełną puszystego ryżu, delikatnego kurczaka i aromatycznego sosu curry. To prawdziwa uczta dla zmysłów. Sos można dostosować do własnych preferencji smakowych od łagodnego po naprawdę pikantny. Co więcej ryż z kurczakiem curry to jedno z najszybszych do wykonania dań, więc idealnie nadaje się zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkowe okazje. Przekonaj się, że w domowym zaciszu możesz stworzyć danie, które smakuje jak w najlepszej azjatyckiej restauracji.

  • |

    Polędwiczki wieprzowe z grilla

    PrzezBabunia

    Przygotowanie polędwiczek wieprzowych z grilla to coś, co zawsze sprawia mi ogromną frajdę. Zwłaszcza w letnie wieczory, kiedy zapach grillowanego mięsa roznosi się po całej okolicy, a sąsiedzi zaczynają zaglądać przez płot z zaciekawieniem. Trudno czasem znaleźć dobre miejsce na grilla w mieście, ale warto szukać! Na szczęście polędwiczki wieprzowe to danie, które można przygotować nawet na małym balkonie, używając grilla elektrycznego.

  • |

    Tradycyjne uszka wigilijne

    PrzezBabunia

    Tradycyjne uszka wigilijne to jedno z tych dań, bez których trudno wyobrazić sobie polską Wigilię. Choć ich przygotowanie może wydawać się czasochłonne, gwarantuję, że włożony trud opłaci się, kiedy pierwsze kęsy rozgrzeją serca przy świątecznym stole. Moja babcia zawsze mawiała, że uszek nie da się zrobić na szybko – trzeba włożyć w nie trochę serca, szczyptę cierpliwości i garść dobrego humoru. Warto jednak podjąć to wyzwanie, bo nie ma nic lepszego niż domowe uszka, zwłaszcza w połączeniu z aromatycznym barszczem czerwonym.

  • ||

    Tacos z szarpanym kurczakiem i guacamole

    PrzezBabunia

    Nie wiem jak Wy, ale ja absolutnie uwielbiam tacos. Są szybkie, łatwe do zrobienia, a przede wszystkim można eksperymentować z różnymi dodatkami. Dziś podzielę się moim przepisem na tacos z szarpanym kurczakiem i guacamole, które zawsze ratują sytuację, kiedy mam ochotę na coś pysznego, ale nie chcę spędzać w kuchni całego dnia.