Dynia

Ciepła, kremowa zupa to jeden z najprostszych sposobów na sycący obiad bez długiego gotowania. Aksamitny krem z dyni przygotowuję w jednym garnku z dodatkiem marchewki, ziemniaka, cebuli i odrobiny imbiru. Sekret udanej zupy tkwi w podsmażeniu warzyw i stopniowym dolewaniu bulionu. Dzięki temu krem ma intensywny smak, odpowiednią gęstość i idealnie gładką konsystencję. W przepisie pokazuję, jak przygotować go z dyni Hokkaido lub piżmowej i uniknąć najczęstszych błędów.