Jajka w koszulce przepis kulinarny
·

Jajka w koszulce

PrzezBabunia
Jajka w koszulce przepis kulinarny
Jajka w koszulce zwane inaczej Jajka Poche

Jajka w koszulce, zwane także jajkami poche, to przysmak kuchni francuskiej, który zdobył popularność na całym świecie. Ich idealnie płynne żółtko otulone jest delikatną białą otoczką. Stanowią świetny dodatek do wielu dań, od tradycyjnych śniadań po wykwintne kolacje.

Ta forma przyrządzenia jajek wraz z wyjątkową formą podania czyni podane jajka wręcz wykwintnymi.

Jak przygotować perfekcyjne jajka w koszulce? Oto Twój przewodnik krok po kroku.

Jajka w koszulce – składniki:

  • Jajka świeże – ilość według potrzeb
  • Woda – wystarczająca ilość, by zapełnić głęboką patelnię lub mały garnek
  • Ocet biały lub octowa esencja – 1 łyżka na każde 1 litr wody
Jajka w koszulce przepis kulinarny
Jajka w koszulce czyli jajka w królewskim podaniu

Przygotowanie:

Napełnij garnek głęboką patelnię wodą tak, aby po zanurzeniu jajka było całkowicie pokryte. Dodaj 1 łyżkę octu na litr wody. Ocet pomoże białku szybciej zastygnąć. Zagotuj wodę, a następnie zmniejsz ogień, aby woda była tuż przed wrzeniem, z niewielkimi pęcherzykami na dnie garnka.

Przed wprowadzeniem jajek do wody, wybij każde z nich delikatnie na płaską powierzchnię, a następnie przełóż je do małej miseczki.

Za pomocą dużej łyżki zrób wir w wodzie. Dzięki temu białko będzie się owijać wokół żółtka, a nie rozprzestrzeniać na powierzchni wody.

Podczas kręcenia wody, delikatnie wsuń jajko z miseczki w sam środek powstałego wiru. Pomoże on utrzymać białko wokół żółtka.

Jajko gotujemy przez około 3-4 minuty. Czas może być różny w zależności od wielkości jajek oraz preferowanej konsystencji żółtka. W tym czasie białko powinno całkowicie się ściąć, a żółtko pozostać płynne.

Po upływie czasu gotowania, należy użyć łyżki cedzakowej i ostrożnie wyjmij jajko z wody. Pozwól aby odciekło z nadmiaru wody.

Jajka w koszulce przepis kulinarny
Wykwintne śniadanie dla dwojga

Jeśli chcesz pozbyć się nadmiaru białka, delikatnie obetnij wszystkie frędzle za pomocą noża lub nożyczek kuchennych. Ułóż jajko w koszulce na talerzu lub wierzchu dania, z którym ma być podane. Smacznego!

Podobne wpisy

  • Szakszuka na śniadanie – sycąca patelnia pełna smaku

    PrzezBabunia

    Kiedy pierwszy raz zrobiłam szakszukę na śniadanie, od razu wiedziałam, że to będzie nasz domowy hit na leniwe poranki. Jedna patelnia, kilka prostych składników i miska koloru na stole – dokładnie to, czego potrzebuję, gdy dopiero otwieram oczy i marzę o czymś sycącym, ale wciąż dość szybkim. To danie świetnie sprawdza się na weekend, na późne śniadanie we dwoje, ale też jako „ratunek” po intensywnej nocy – ciepłe, pikantne pomidory i jajka stawiają na nogi lepiej niż niejedna kawa.

  • ||

    Jak zrobić jajka po wiedeńsku?

    PrzezBabunia

    Jajka po wiedeńsku to niezwykle elegancki sposób serwowania jajek, który kojarzy się z szykiem i wyrafinowaniem. Pochodząca z Wiednia potrawa, jest niezwykle popularna na całym świecie, szczególnie jako propozycja na śniadanie czy brunch. Delikatne jajka przygotowywane na miękko, podawane w specjalnych kieliszkach i często z różnorodnymi dodatkami, mają swój niepowtarzalny urok. Uwielbiam ten sposób serwowania jaj, bo jest on jednocześnie prosty i wykwintny. Każdy może je przygotować w domowym zaciszu – wystarczy tylko kilka składników i odrobina wprawy. Jeśli chcesz poczuć smak tradycji i odrobiny luksusu, to zdecydowanie musisz spróbować jajek po wiedeńsku.

  • Jajecznica z awokado i szczypiorkiem

    PrzezBabunia

    Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na moje ulubione śniadanie, które nie tylko dodaje energii na cały dzień, ale również jest pełne zdrowych składników. Mowa oczywiście o jajecznicy z awokado i szczypiorkiem. To danie to prawdziwa uczta dla podniebienia, a jednocześnie bomba witaminowa. Przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut, a efekt końcowy zachwyci każdego, kto spróbuje.

  • |

    Sałatka z tuńczykiem

    PrzezBabunia

    Każdy z nas od czasu do czasu poszukuje inspiracji na szybkie, ale jednocześnie zdrowe i smaczne dania. Sałatka z tuńczykiem to świetny wybór na lekkie i odżywcze śniadanie, obiad, a nawet kolację. Cechuje się nie tylko prostotą przygotowania, ale i mnóstwem możliwości modyfikacji, dzięki czemu może stać się stałym punktem w naszym kulinarnym repertuarze. Tuńczyk jest doskonałym źródłem białka a także omega-3, które są bardzo ważne dla zdrowia serca i mózgu. Ponadto zawiera szereg witamin oraz składników mineralnych niezbędnych dla prawidłowego działania organizmu. A teraz przejdźmy do przepisu – sałatka z tuńczykiem!

  • |||||

    Sałatka nicejska

    PrzezBabunia

    Sałatka Nicejska to prawdziwa uczta dla zmysłów, przenosząca nas w magiczny świat wyjątkowych smaków śródziemnomorskich. To danie, które nie tylko doskonale smakuje, ale także przyciąga spojrzenia swoim kolorowym i apetycznym wyglądem. Wypełniona świeżymi warzywami, tuńczykiem, fasolką, anchois i oliwkami, ta sałatka doskonale oddaje esencję kuchni południowej Francji.

  • ||||

    Tiramisu

    PrzezBabunia

    Każdy miłośnik włoskiej kuchni wie, że tiramisu to deser, bez którego trudno wyobrazić sobie zakończenie wykwintnej uczty. Pochodzące z Włoch ciasto, które znaczy dosłownie “podnieś mnie na duchu” czy “pobudź mnie”, z pewnością dodaje energii, a jego aksamitny smak rozpieszcza podniebienie. W dzisiejszym wpisie przedstawiamy przepis klasyczny, który pozwoli Ci odtworzyć to kultowe ciasto we własnej kuchni – takie desery to hit każdego spotkania!