Calzone i focaccia, czyli pizza w nowej odsłonie – wykorzystaj mąkę i sos do pizzy
Pyszne drożdżowe ciasto, aromatyczny sos pomidorowy i bogactwo dodatków – nic dziwnego, że pizza cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Warto jednak pamiętać, że zarówno ciasto, jak i pozostałe składniki kryją w sobie ogromny potencjał. Dzięki temu miłośnicy pizzy mogą pozostać przy swoich ulubionych smakach, jednocześnie odkrywając zupełnie nowe dania.
Do przygotowania pizzy najczęściej używa się mąki typu 00, która sprawdza się również w wielu innych drożdżowych wypiekach. Podobnie uniwersalnym składnikiem jest sos do pizzy. Jeśli szukasz prostych i smacznych propozycji, koniecznie wypróbuj poniższe pomysły.
Calzone – pizzowe pierogi
Na pierwszy rzut oka calzone nie przypomina pizzy, ale wystarczy kęs, by rozpoznać znajome smaki. To włoskie danie, które wizualnie przypomina dużego pieroga, jest z ciasta drożdżowego, a jego wnętrze wypełnia aromatyczny farsz. W internecie znajdziesz wiele przepisów, ale najczęściej przygotowanie ciasta przebiega tak samo jak w przypadku pizzy. Połącz mąkę do pizzy, drożdże, sól i cukier, a następnie wyrobione elastyczne ciasto odstaw do wyrośnięcia. Rozwałkuj je, wytnij kółka, a jedną połówkę każdego kawałka posmaruj sosem pomidorowym i ułóż ulubione składniki, takie jak pieczarki, papryka czy szynka. Złóż kółka na pół, przykrywając farsz i zlepiając brzegi — w ten sposób powstają większe pierogi. Włóż do piekarnika i piecz, aż będą złociste.
Składniki do calzone możesz zamówić online w Auchan. Mąkę do pizzy znajdziesz na stronie
Grissini – paluchy chlebowe w stylu włoskim
Nie można pominąć grissini, czyli drożdżowych paluchów chlebowych o chrupiącej skórce. Doskonale smakują w połączeniu z różnymi dipami oraz sosem do pizzy. Ciasto, z którego się je przygotowuje, jest identyczne jak do pizzy, ale zamiast placków, ciasto kroi się na paski i lekko wydłuża, formując wałki. Niektórzy smarują je przed pieczeniem jajkiem i posypują solą, ziołami lub makiem. Choć świetnie smakują solo, sos jogurtowy, czosnkowy czy do pizzy będą doskonałym uzupełnieniem.
Sos do pizzy możesz przygotować samodzielnie lub kupić gotowy. Znajdziesz go, robiąc zakupy online w Auchan.
Pizza rolls – zwijane bułeczki o smaku pizzy
Podstawą pizza rolls jest ciasto drożdżowe z mąki typu 00. Po wyrośnięciu i rozwałkowaniu ciasto posmaruj sosem do pizzy i rozłóż ulubione dodatki. Możliwości jest wiele – sprawdzą się np. pepperoni, grillowany kurczak, a w wersji wegetariańskiej pieczarki czy szpinak. Zwiń ciasto w roladę, podziel na kilka równych kawałków, ułóż bułeczki na blaszce i piecz przez kilkanaście minut. Pamiętaj, że podczas pieczenia jeszcze urosną, więc nie układaj ich zbyt ciasno.
Focaccia – apetyczna siostra pizzy
Fani pizzy powinni również spróbować focacci, która zachwyca aromatem oliwy i ziół. Zacznij od wyrobienia ciasta drożdżowego, które po wyrośnięciu umieścisz w prostokątnej formie. Delikatnie zrób palcem zagłębienia w cieście, skrop oliwą i posyp ziołami, takimi jak tymianek, rozmaryn czy zioła prowansalskie. Dodaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i oliwki, a następnie włóż do nagrzanego piekarnika. W zależności od preferencji możesz jeść focaccię bez niczego albo maczać w sosie, na przykład w tym do pizzy.
Jeśli braknie ci składników do przygotowania focacci, odwiedź sklep internetowy Auchan!
