Butter chicken przepis kulinarny
·

Butter chicken

PrzezBabunia
Butter chicken przepis kulinarny
Butter chicken przepis kulinarny

Butter Chicken, znane również jako Murgh Makhani, to jedno z najbardziej uwielbianych dań w kuchni indyjskiej. To delikatne, kremowe danie z kurczaka, które wyróżnia się wyjątkowym połączeniem przypraw i gęstego sosu pomidorowego. Spróbujmy przygotować to wyśmienite danie w zaciszu własnej kuchni.

Butter chicken – składniki:

Marynata

  • 500 g filetów z kurczaka, pokrojonych w kostkę
  • 1 łyżka garam masala
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka imbiru, startego
  • 1 łyżeczka czosnku, startego
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • Sól i pieprz do smaku

Sos

  • 2 łyżki masła klarowanego
  • 1 duża cebula, posiekana
  • 2 pomidory, obrane i zmiksowane
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka kolendry w proszku
  • 1 łyżeczka papryki czerwonej
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/2 szklanki śmietany kremówki
  • 1/4 szklanki migdałów, zmielonych
  • Sól do smaku
  • Posiekana świeża kolendra do dekoracji
Butter chicken przepis kulinarny
Aromatyczny butter chicken

Przygotowanie:

W misce wymieszaj jogurt z garam masalą, imbirem, czosnkiem, kurkumą, solą i pieprzem. Następnie dodaj pokrojone w kostkę kawałki kurczaka i dokładnie obtocz je w marynacie. Pozostaw kurczaka w marynacie przez co najmniej 30 minut.

W głębokiej patelni rozgrzej masło klarowane. Następnie smaż kurczaka na złoty kolor z obu stron. Odstaw na bok.

W tej samej patelni, w której smażyłeś kurczaka, podsmaż posiekaną cebulę, aż zmięknie. Później dodaj kumin, kolendrę, paprykę czerwoną i cukier. Smaż przez 2-3 minuty. Następnie wlej zmiksowane pomidory i gotuj do momentu, aż sos zgęstnieje.

Dodaj smażone kawałki kurczaka do sosu. Następnie wlej śmietanę kremówkę i dodaj zmielone migdały. Mieszaj delikatnie. Dopraw solą według uznania. Na koniec gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut, aż kurczak będzie miękki.

Butter chicken przepis kulinarny
Butter chicken – wyjątkowe indyjskie danie

Posyp danie świeżo posiekaną kolendrą. Ostatecznie podawaj z ryżem basmati lub chlebem naan.

Smacznego! Butter Chicken gotowe do delektowania się wyjątkowym smakiem indyjskiej kuchni. Odkryj przyjemność kulinarnej podróży w zaciszu własnej kuchni.

Butter chicken – ciekawostka:

Podobne wpisy

  • |

    Cielęcina w panierce z parmezanem

    PrzezBabunia

    Są takie dni, kiedy chce się zjeść coś wyjątkowego, a jednocześnie nie spędzać połowy dnia w kuchni. Cielęcina w panierce z parmezanem to danie, które łączy w sobie wykwintność z prostotą przygotowania. Jeśli lubisz, gdy mięso jest soczyste, a panierka chrupiąca i pełna smaku – ten przepis jest dla Ciebie. Co więcej, cielęcina jest mięsem delikatnym, a parmezan dodaje jej niezwykłej głębi smaku, która zadowoli nawet wybredne podniebienia. Osobiście uwielbiam to danie za to, jak idealnie sprawdza się na weekendowe obiady w gronie rodziny lub przyjaciół. Przypomina mi niedzielne popołudnia, gdy zbieraliśmy się przy wspólnym stole w moim rodzinnym mieście….

  • |

    Filet z kurczaka w cieście francuskim

    PrzezBabunia

    Zdarza się Wam czasem, że potrzebujecie przygotować coś efektownego, ale nie chcecie spędzać wielu godzin w kuchni? Właśnie wtedy przepis na filet z kurczaka w cieście francuskim okazuje się strzałem w dziesiątkę! Co więcej, to danie nie tylko wygląda elegancko, ale również smakuje wyśmienicie. Uwielbiam to, bo mogę połączyć delikatność kurczaka z chrupkością ciasta francuskiego, a dodatki… tu zaczyna się prawdziwa zabawa! Chciałabym się z Wami podzielić moją wersją tego przepisu, który zawsze się sprawdza, zwłaszcza kiedy przychodzą goście i chcę ich zaskoczyć czymś nietypowym, a jednocześnie prostym do przygotowania. To danie jest również świetnym pomysłem na rodzinny obiad, zwłaszcza…

  • |

    Wołowina po burgundzku

    PrzezBabunia

    Kiedy mam ochotę na coś naprawdę rozgrzewającego, eleganckiego, ale jednocześnie przytulnego i domowego, sięgam po wołowinę po burgundzku. To nie jest obiad „na szybko”, tylko takie danie, które spokojnie pyrka w piekarniku albo na kuchence, a w całym domu pachnie czerwonym winem, zrumienionym mięsem i ziołami. Najchętniej robię je w weekend, kiedy mam trochę więcej czasu, albo na rodzinne spotkania – wtedy efekt „wow” jest gwarantowany, a ja wiem, że każdy wyjdzie od stołu najedzony i zadowolony.

  • |

    Cielęcina pieczona z ziemniakami i ziołami

    PrzezBabunia

    Uwielbiam dania, które są nie tylko smaczne, ale także proste do przygotowania, a przy tym idealne na różne okazje. Jednym z moich ulubionych przepisów, który zawsze sprawdza się na niedzielny obiad, jest cielęcina pieczona z ziemniakami i ziołami. To danie, które łączy delikatność mięsa z aromatem świeżych ziół i pieczonych ziemniaków – klasyczne, a jednocześnie wyjątkowe. Zawsze, kiedy je przygotowuję, czuję się jak mistrzyni domowej kuchni, choć wcale nie wymaga ono wiele pracy. Sprawdźcie sami!

  • |

    Pieczeń rzymska

    PrzezBabunia

    Pieczeń rzymska to danie, które łączy tradycję z prostotą wykonania. Klasyczna, aromatyczna i pełna smaku, jest idealna zarówno na obiad w rodzinnym gronie, jak i na większe uroczystości. W mojej rodzinie pieczeń rzymska często pojawia się na stole w okresie świątecznym, ale równie dobrze sprawdza się w codziennym menu. Najlepsze w tym daniu jest to, że można je łatwo dostosować do własnych upodobań, dodając różne przyprawy czy dodatki. Sama pamiętam, jak eksperymentowałam z dodatkami, aby nadać pieczeni bardziej wyrazisty charakter. To danie z pewnością zasługuje na uwagę!

  • |

    Kurczak cacciatore z makaronem

    PrzezBabunia

    Kiedy tylko poczuję zapach duszonego kurczaka z warzywami, od razu robi się cieplej na sercu. Kurczak cacciatore z makaronem to włoski klasyk, który idealnie sprawdza się na rodzinny obiad. Przepis ten jest pełen aromatów: ziół, pomidorów, czosnku i oczywiście czarnych oliwek, które dodają daniu głębi i charakteru. Jako mama i miłośniczka gotowania, uwielbiam takie przepisy, które pozwalają na chwilę oddechu w kuchni, a jednocześnie zachwycają smakiem.