Każdy z nas od czasu do czasu poszukuje inspiracji na szybkie, ale jednocześnie zdrowe i smaczne dania. Sałatka z tuńczykiem to świetny wybór na lekkie i odżywcze śniadanie, obiad, a nawet kolację. Cechuje się nie tylko prostotą przygotowania, ale i mnóstwem możliwości modyfikacji, dzięki czemu może stać się stałym punktem w naszym kulinarnym repertuarze.
Tuńczyk jest doskonałym źródłem białka a także omega-3, które są bardzo ważne dla zdrowia serca i mózgu. Ponadto zawiera szereg witamin oraz składników mineralnych niezbędnych dla prawidłowego działania organizmu. A teraz przejdźmy do przepisu – sałatka z tuńczykiem!
Sałatka z tuńczykiem – składniki:
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym lub oleju
- 1 duża czerwona cebula
- 1 dojrzały awokado
- Szczypta soli
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 pęczek rukoli lub mieszanka sałat
- 1 świeży ogórek
- 10 pomidorków cherry
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 1 czerwona papryka
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgine
- Opcjonalnie kilka czarnych oliwek lub kaparów
Przygotowanie:
Zaczynamy przepis od przygotowania składników. Tuńczyka osączamy z zalewy (sosu własnego lub oleju), następnie rozdrabniamy go widelcem na małe kawałki. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Awokado należy przekroić na pół, usunąć pestkę, wyjąć miąższ i pokroić w kostkę, a następnie skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniała. Ogórek i paprykę myjemy, osuszamy i też kroimy w kostkę lub paski, w zależności od preferencji. Pomidory cherry przekrawamy na połówki, a ugotowane jajka k roimy w ćwiartki lub w kostkę. Rukolę lub mieszankę sałat możemy lekko porwać na mniejsze kawałki dla lepszego połączenia smaków.
W dużej misce umieszczamy rozdrobniony tuńczyk, dodajemy wszystkie wcześniej przygotowane warzywa: cebulę, pokrojone awokado, ogórek, paprykę, pomidory cherry oraz rukolę lub mieszankę sałat. Wszystko delikatnie mieszamy, starając się nie rozgnieść awokado.
Jeśli lubimy, możemy dodać do sałatki czarne oliwki lub kapary dla wzbogacenia smaku. Natomiast do przygotowania dressingu w małej miseczce mieszamy oliwę z oliwek extra virgine z sokiem z cytryny, dodajemy sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
Gotową sałatkę przełożyć do salaterki lub na talerze, polać równomiernie przygotowanym dressingiem, a na wierzch ułożyć ćwiartki ugotowanych na twardo jajek. Całość można posypać świeżymi ziołami takimi jak pietruszka czy bazylia dla dodatkowego aromatu.
Ta sałatka z tuńczykiem jest niezwykle uniwersalna – idealna jako kompletne danie na lunch, czy jako dodatek do głównego posiłku na większe przyjęcie. Można ją łatwo dostosować do własnych upodobań, dodając inne ulubione składniki lub eksperymentując z dressingami.
Podawaj od razu po przygotowaniu, aby składniki zachowały swoją świeżość i chrupkość. Smacznego!