Ziemniaki Hasselback to wyjątkowe danie, które zdobyło serca smakoszy na całym świecie. Charakteryzują się charakterystycznym, półprzekrojowym nacięciem, które pozwala na równomierne przypieczenie i doskonałe wchłonięcie aromatów. W połączeniu ze śmietaną i chrupiącym boczkiem tworzą wykwintną ucztę dla podniebienia.
Ziemniaki hasselback ze śmietaną i boczkiem – składniki:
- 8 średnich ziemniaków
- 200 g boczku
- 200 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- Posiekana natka pietruszki (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Ziemniaki dokładnie myjemy i osuszamy. Układamy każdy ziemniak na desce, a następnie, zaczynając od jednego końca, kroimy cienkie plastry, niemal docierając do dna. Warto postawić ziemniaka na łyżce, aby uniknąć przekrojenia go całkowicie.
Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Ziemniaki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Dodajemy na wierzch po kawałku masła. Pieczemy przez około 40-50 minut, aż ziemniaki staną się chrupiące, a nacięcia będą lekko zrumienione.
W międzyczasie kroimy boczek w niewielkie kawałki i podsmażamy na patelni bez dodatku tłuszczu, aż stanie się chrupiący. Odsączamy na papierowym ręczniku.
W małym garnku rozgrzewamy śmietanę, dodajemy przeciśnięty czosnek i mieszamy do momentu, gdy sos zacznie gęstnieć. Dodajemy sól i pieprz do smaku.
Gotowe ziemniaki wyjmujemy z piekarnika, polewamy sosem śmietanowym, a na wierzchu układamy chrupiący boczek. Całość można posypać posiekaną natką pietruszki dla dodatkowej świeżości.
Ziemniaki Hasselback to eleganckie i smaczne danie, które może stanowić wykwintną przystawkę lub aromatyczną przekąskę. Połączenie chrupiącej skórki, delikatnego wnętrza ziemniaków oraz kremowego sosu ze śmietany z boczkiem sprawia, że danie to z pewnością zasługuje na miejsce na twoim stole. Spróbuj samodzielnie przygotować te wyjątkowe ziemniaki i rozkoszuj się ich wyjątkowym smakiem!
Ziemniaki hasselback ze śmietaną i boczkiem – ciekawostka:
Ziemniaki Hasselback to nie tylko pyszne danie, ale także fascynująca kulinarne odkrycie, które ma swoje korzenie w kuchni szwedzkiej. Nazwa potrawy pochodzi od restauracji Hasselbacken w Sztokholmie, gdzie ziemniaki w tym stylu po raz pierwszy podano w latach 50. XX wieku.
Charakterystyczna technika krojenia ziemniaków Hasselback polega na precyzyjnym, równoległym nacinaniu ich na cienkie plasterki, nie przecinając jednak dolnej części. Ten sposób przygotowania nie tylko nadaje ziemniakom unikalny wygląd, ale także wpływa na proces pieczenia, umożliwiając lepsze wchłanianie aromatów i składników.
Ziemniaki Hasselback zdobyły popularność nie tylko ze względu na swój wyjątkowy smak, ale także ze względu na efektowną prezencję. Potrawa ta stała się elementem nowoczesnej kuchni, a kreatywność w dodawaniu różnych farszów sprawia, że ziemniaki te są niekończącą się przestrzenią do eksperymentowania dla pasjonatów gotowania.
Ciekawostką jest również fakt, że ziemniaki Hasselback stały się globalnym hitem kulinarnym, zdobywając popularność na różnych kontynentach. To dowód na to, że proste składniki połączone z pomysłowością w prezentacji mogą stworzyć danie, które zdobywa uznanie smakoszy na całym świecie.