Aperol Spritz to jeden z tych drinków, które idealnie wpisują się w klimat ciepłych, letnich wieczorów. Często wyobrażam sobie, jak siedzę na tarasie w pięknej scenerii Włoch, na przykład w Wenecji, popijając Aperol Spritz i podziwiając zachód słońca. To prawdziwy klasyk w świecie koktajli, który zdobywa serca coraz większej liczby osób na całym świecie – i nic dziwnego. Jest łatwy do przygotowania, orzeźwiający i pełen smaku. A do tego ma cudownie pomarańczowy kolor, który już na pierwszy rzut oka wprowadza w dobry nastrój.
Składniki potrzebne do przygotowania Aperol Spritz
Zanim przystąpisz do przygotowywania tego koktajlu, warto upewnić się, że masz wszystkie potrzebne składniki. Na szczęście, lista jest krótka, a produkty dostępne niemal wszędzie, nawet w lokalnym sklepie. Poniżej znajdziesz dokładne ilości, które zapewnią idealną proporcję smaków.
Składniki na jeden koktajl:
- Aperol – 60 ml
- Prosecco – 90 ml
- Woda gazowana – 30 ml
- Kostki lodu – kilka kostek (w zależności od rozmiaru szklanki)
- Plaster pomarańczy – 1 plasterek, do dekoracji
Ważne jest, żeby nie przesadzić z ilością wody gazowanej – w przeciwnym razie koktajl straci swój charakterystyczny smak. Czasem dodaję więcej lodu, zwłaszcza kiedy jest naprawdę gorąco, a drink ma być wyjątkowo chłodny. Na tym etapie można również dostosować ilość Aperolu i Prosecco do swoich preferencji. Ja osobiście lubię, gdy drink jest bardziej wytrawny, dlatego czasem zwiększam ilość Prosecco.
Jak przygotować Aperol Spritz krok po kroku
Przygotowanie Aperol Spritz jest naprawdę proste. Nawet jeśli nigdy wcześniej nie robiłaś drinków, ten przepis z pewnością ci się uda. Oto jak krok po kroku przygotować idealny Aperol Spritz:
- Przygotowanie szklanki
Najlepiej użyć dużego kieliszka do wina lub szklanki o pojemności około 400-500 ml. Wkładamy do niej kostki lodu – im więcej, tym lepiej. Lód nie tylko schładza drink, ale także sprawia, że dłużej pozostaje orzeźwiający. - Dodanie Aperolu
Wlewamy 60 ml Aperolu do szklanki. Ten pomarańczowy likier nadaje drinkowi nie tylko charakterystyczny kolor, ale także słodko-gorzki smak. Warto zwrócić uwagę na jego jakość – Aperol to baza, która definiuje cały koktajl. - Dodanie Prosecco
Teraz czas na Prosecco. Wlewamy 90 ml, powoli, tak aby nie tracić bąbelków. Ja zawsze wybieram Prosecco brut – ma ono delikatniejszy, mniej słodki smak, co idealnie równoważy słodycz Aperolu. - Dodanie wody gazowanej
Na koniec wlewamy 30 ml wody gazowanej. Dobrze, aby była to woda o intensywnym nasyceniu dwutlenkiem węgla. Jeśli masz ochotę na bardziej musujący drink, możesz dodać jej nieco więcej. - Dekoracja drinka
Plasterek pomarańczy to obowiązkowy dodatek. Wkładamy go do szklanki lub wieszamy na krawędzi. Pomarańcza nie tylko wygląda apetycznie, ale także dodaje drinkowi delikatnie owocowego aromatu.
I gotowe! Aperol Spritz jest drinkiem, który przygotujesz w zaledwie kilka minut, a jego smak zaskoczy każdego. To idealna propozycja na spotkanie ze znajomymi czy relaks w domowym zaciszu.
Aperol Spritz – trochę historii
Zanim Aperol Spritz stał się światowym hitem, był już od dawna popularny we Włoszech, zwłaszcza w regionie Veneto. Sama nazwa „Spritz” pochodzi od niemieckiego słowa „spritzen”, co oznacza „psikać” lub „rozcieńczać”, co odwołuje się do dodawania wody gazowanej do drinka. Historia tego koktajlu sięga XIX wieku, kiedy to wojska austriackie stacjonujące w północnych Włoszech zaczęły rozcieńczać lokalne wina wodą gazowaną, aby złagodzić ich intensywny smak. Dopiero później do drinka zaczęto dodawać likier Aperol, który został stworzony w 1919 roku przez braci Barbieri.
Jakie Prosecco wybrać?
Aby Aperol Spritz smakował idealnie, kluczowe jest dobranie odpowiedniego Prosecco. Prosecco to włoskie wino musujące, pochodzące głównie z regionu Veneto, czyli tej samej części Włoch, gdzie powstał Aperol Spritz. Przy wyborze Prosecco warto zwrócić uwagę na kilka czynników:
- Rodzaj Prosecco – Najlepsze będzie Prosecco brut lub extra dry. Są to warianty mniej słodkie, co idealnie współgra z gorzkim Aperolem.
- Jakość wina – Zawsze warto postawić na sprawdzone marki. W Wenecji często korzystają z lokalnych win, co dodaje drinkowi jeszcze bardziej autentycznego charakteru.
W mojej opinii, dobrze dobrane Prosecco to podstawa. Niekiedy eksperymentuję z różnymi rodzajami, ale zawsze wracam do klasyki, która nigdy mnie nie zawiodła.
Jakie przekąski podać do Aperol Spritz?
Nie ma lepszego sposobu na podkreślenie smaku Aperol Spritz niż towarzystwo pysznych przekąsek. We Włoszech drink ten często podaje się w ramach aperitivo – czyli lekkiego posiłku przed kolacją. Przykłady przekąsek, które świetnie komponują się z Aperol Spritz, to:
- Oliwki – Najlepiej zielone, lekko słone. Doskonale równoważą słodycz drinka.
- Ser pleśniowy – Gorzkawo-słodkie nuty sera tworzą idealny kontrast do Aperolu.
- Grissini – Chrupiące włoskie paluszki, które można podać z szynką parmeńską.
- Antipasti – Plastry wędlin, suszone pomidory, marynowane warzywa – to wszystko świetnie smakuje w towarzystwie Spritza.
Warto pamiętać, że Aperol Spritz jest drinkiem lekkim, idealnym na przedpołudniowe lub popołudniowe spotkania, dlatego przekąski powinny być również delikatne i niezbyt ciężkie. Sama uwielbiam organizować takie spotkania dla znajomych – Aperol Spritz, dobre przekąski i mamy gwarancję udanego wieczoru.
Aperol Spritz w Polsce
Co ciekawe, Aperol Spritz zdobywa coraz większą popularność w Polsce, zwłaszcza w dużych miastach, takich jak Warszawa czy Kraków. W letnich ogródkach restauracyjnych trudno nie zauważyć tego charakterystycznie pomarańczowego drinka w rękach wielu osób. Lokale oferują go często w promocyjnych cenach, a w sklepach coraz łatwiej kupić wszystkie potrzebne składniki. Sama przyznam, że coraz częściej widzę Aperol Spritz na różnych spotkaniach towarzyskich, a moi znajomi chętnie eksperymentują z jego przygotowaniem w domowym zaciszu.
Aperol Spritz – przepis na orzeźwiający koktajl na lato
Aperol Spritz to prosty w przygotowaniu, a jednocześnie wyjątkowo smaczny drink, który idealnie sprawdza się w ciepłe, letnie dni. Jego smak, kolor i lekkość sprawiają, że zyskuje coraz większą popularność na całym świecie, w tym także w Polsce. Przygotowując ten koktajl, możesz eksperymentować z proporcjami i dodatkami, dostosowując go do własnych upodobań. Aperol Spritz to doskonała propozycja na spotkanie ze znajomymi lub relaks w samotności, przy którym możesz poczuć się, jakbyś właśnie siedziała w sercu Wenecji.
Spróbuj przygotować go sama, a przekonasz się, dlaczego tak wiele osób nie wyobraża sobie lata bez tego orzeźwiającego drinka. Moim zdaniem, to idealny sposób na chwilę relaksu i cieszenie się letnimi wieczorami.