Mini serniczki z żelką mango
Są desery, które kuszą nie tylko smakiem, ale też wyglądem. Mini serniczki z żelką mango to jedna z takich słodkości – lekkie, kremowe i delikatne, z owocowym akcentem tropikalnego mango. Są idealne na specjalne okazje, ale sprawdzą się też jako codzienna przyjemność. Ich niewielki rozmiar sprawia, że są wygodne do jedzenia i podania. Dziś podzielę się sprawdzonym przepisem, który zawsze wychodzi – nawet jeśli nie masz dużego doświadczenia w pieczeniu.
Mini serniczki z żelką mango – składniki
Spód:
- 120 g herbatników maślanych
- 50 g masła, roztopionego
Na masę serową:
- 500 g twarogu sernikowego (trzykrotnie mielonego)
- 200 g śmietanki 30%
- 2 jajka
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Żelka mango:
- 250 g pulpy mango (świeżego lub z puszki)
- 2 łyżeczki żelatyny
- 50 ml wody
- 1 łyżka cukru (opcjonalnie, jeśli mango nie jest wystarczająco słodkie)