Gołąbki z kaszą gryczaną i ziemniakami
Gołąbki to klasyk polskiej kuchni, ale co powiesz na to, żeby trochę zaszaleć? Ja uwielbiam eksperymenty, więc ostatnio postanowiłam zrobić gołąbki z kaszą gryczaną i ziemniakami. Brzmi może nietypowo, ale zapewniam – smakują wyśmienicie! Co więcej, ta wersja jest świetna, gdy chcesz spróbować czegoś nowego lub jeśli masz dość mięsa. W moim mieście, zwłaszcza na jesień, gołąbki to obowiązkowa pozycja w menu. Wszyscy wtedy myślą o czymś bardziej sycącym i rozgrzewającym. Zatem, zaczynajmy!
Gołąbki z kaszą gryczaną i ziemniakami – składniki
Zanim zaczniemy, ważne jest przygotowanie wszystkich składników. To, co lubię w tej wersji gołąbków, to ich prostota. Można je zrobić z łatwo dostępnych produktów, które prawdopodobnie masz w kuchni. Oto co będzie nam potrzebne:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Kapusta biała | 1 średnia główka |
| Kasza gryczana | 1 szklanka (około 200 g) |
| Ziemniaki | 500 g |
| Cebula | 1 średnia |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Olej rzepakowy | 2 łyżki |
| Sól | Do smaku |
| Pieprz | Do smaku |
| Majeranek | 1 łyżeczka |
| Natka pietruszki | Garść |
| Bulion warzywny | 500 ml |
| Pomidory w puszce | 1 puszka (około 400 g) |
| Liście laurowe | 2 sztuki |
| Ziarna ziela angielskiego | 3-4 ziarna |
To podstawowe składniki, ale wi