Co zrobić z samych białek jajek?
Każdy z nas pewnie przynajmniej raz w życiu zastanawiał się, co zrobić z białkami jajek, które zostały po przygotowaniu np. ciasta na żółtkach albo domowego majonezu. Sam też miałem kilka takich sytuacji, że nagle zostawałem z miską pełną białek i żadnym pomysłem na to, jak je wykorzystać. Nie ma co wyrzucać – białka są pełne wartości odżywczych i można je przekształcić w smaczne potrawy. W tym artykule podzielę się kilkoma prostymi, ale skutecznymi pomysłami na to, co zrobić z nadmiarem białek.
Co zrobić z białek na śniadanie?
Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, a jeśli masz białka jajek, to możesz z nich zrobić coś naprawdę pysznego i pożywnego. Oto kilka propozycji:
1. Omlet białkowy
Najprostsza opcja, ale bardzo smaczna. Omlet z samych białek to świetny wybór, jeśli chcesz zacząć dzień od czegoś lekkiego. Do przygotowania wystarczy kilka białek, sól, pieprz, a do tego możesz dodać ulubione warzywa, jak szpinak czy pomidory, i trochę sera. Wystarczy kilka minut na patelni i masz gotowe zdrowe śniadanie.
2. Jajecznica z białek
Jajecznica z samych białek to kolejna szybka propozycja. Możesz ją przygotować na patelni z odrobiną oliwy lub masła. Ja lubię dodać do niej trochę szczypiorku i plasterki awokado – to połączenie jest naprawdę pyszne. Jeśli chcesz, możesz też dorzucić szczyptę kurkumy dla koloru i dodatkowego smaku.
3. Placuszki proteinowe
Jeśli lubisz śniadania na słodko, spróbuj placuszków z białek. Wystarczy zmieszać kilka białek z odrobiną płatków owsianych, banana i cynamonu. Smaż na nieprzywierającej patelni, aż będą złociste z obu stron. Te placuszki są idealne z dodatkiem jogurtu greckiego i świeżych owoców.
Co można upiec z samych białek?
Białka jajek świetnie sprawdzają się w pieczeniu. Mają właściwości spulchniające, co sprawia, że ciasta i wypieki stają się lekkie i puszyste. Oto kilka pomysłów na to, co możesz upiec:
1. Bezy
Chyba najbardziej klasyczny sposób na wykorzystanie białek. Bezy są lekkie, chrupiące i doskonale komponują się z bitą śmietaną